Dünyanın en eski restoranları var gastronomi geleneklerinin standardını belirleyen ve yazan bir yüzyıldan fazla bir süredir.
En merak edileni ise aradan kaç yıl geçerse geçsin her yemekte sundukları kalitenin hiç değişmiyor olmasıdır.
Bu eski restoranların tarihi hakkında daha fazla bilgi edinin ve tereddüt etmeyin. seyahatiniz sırasında bulundukları yerlerden geçerek onları ziyaret edin.
Dünyanın en eski 10 restoranı
Dünyanın en eski 10 restoranı, şehirlerini şok eden önemli tarihi olaylardan sağ çıkmayı başardı.
Bununla da yetinmeyenler, tarihlerinin bir kısmını ve temsil ettikleri mutfak geleneğini öğrenmek için doğru yerlerdir.
Neler olduğunu bilin Dünyanın en eski 10 restoranı ve geniş yörüngesi ile kendinizi şaşırtın.
Tour d’Argent
La Tour d’Argent bir Paris restoranıdır. 16. yüzyıldan beri açık, özellikle 1582’de.
Bu restoran, avdan geldikten sonra akşam yemeği için Kral Enrique III’ün resepsiyonu kadar şaşırtıcı anekdotlarla dolu bir tarihle doludur.
Onun kuruluşu rönesans tasarımı altında inşa edilmiş açıldığı dönemde modaydı.
Ayrıca Seine Nehri ve Notre Dame Katedrali’nin en güzel ve ayrıcalıklı manzaralarından birine sahiptir.
Şu anda, onun hizmeti olmuştur Michelin yıldızını hak eden, şef Yannick Franques’in çalışmaları sayesinde.
Yeni lezzet kombinasyonları ve mutfak teknikleri ile modern bir dokunuş ekleyerek neoklasik Fransız gastronomi yemekleri hazırlamaya kendilerini adamışlardır.
Onun uzmanlık alanı ördekle hazırlanan tarifler, çünkü her yemeğin kalitesini garanti etmek için restoranın kendisi tarafından yetiştirildiler.
- Adres: 15 quai de la Tournelle, Paris, Fransa.
- Yıl: 1582
- mutfak türü: Fransız Mutfağı
Honke Owariya
Dünyanın en eski restoranlarından biri de Honke Owariya’dır. 1465 yılından bu yana mutfak geleneklerini sürdürmeyi başarmıştır.
Aslında bu restoran, Japonya tarihinin en önemli aşamalarından biri olan Muromachi dönemine tanık oldu.
Başlangıçta şekerci dükkanı olarak çalıştı, ancak 18. yüzyılın başında bu iş tekliflerini soba ve udon eriştelerini içerecek şekilde genişletti.
Müşteriye uygun malzemelerle erişte ve Japon mutfağının temsili tatlılarını sunarak günümüze kadar bu şekilde gelmiştir.
Bu işletmenin her zaman takipçileri oldu, imparatorluk ailesine hizmet etmek ve hatta Zen Tapınaklarının bazı üyeleri.
Nijo Kalesi ve Kyoto İmparatorluk Sarayı gibi Kyoto Eyaletinin sembolik yerlerine çok yakındır.
- Adres: 322 Niomontsukinukecho Kurumayamachidori 2jo Sagaru, Nakagyo-ku, Kyoto Eyaleti, Japonya.
- Yıl: 1465
- mutfak türü: Japon mutfağı
Zur Letzten Instanz
Zur Letzten Instanz’ın sahip olduğu kapılar, Belín’in kalbinde 1621’den beri halka açıktır.
Birinci ve İkinci Dünya Savaşları gibi tarihi olaylardan sağ çıkmayı başaran birkaç restorandan biri olmasıyla dikkat çekiyor.
Bu işin cazibesinin bir kısmı, tesisin orijinal özelliklerinden bazılarını korur.
Ayrıca, orijinal görünümünü görebilmeniz için kuruluş genelinde eski fotoğraflara sahiptirler.
Bu iş amaçları Yüzyılların mutfak mirasını sürdürmek, her tarife modernite getirmeyi ihmal etmeden.
Klasik tarifleri hazırlamak için yerel üreticilerden ve çiftçilerden gelen malzemeleri kullanırlar. Bu sayede mutfaklarının kalitesini ve sürdürülebilirliğini garanti altına alırlar.
- Adres: Waisenstrasse 14-16, Berlin, Almanya.
- Yıl: 1621
- mutfak türü: geleneksel alman mutfağı
Zum Franziskaner
Arasında dünyanın en eski restoranları Zum Franziskaner kayıp olamaz.
Stockholm’de 1421’den beri açıktır. Tadilat ve yönetim değişiklikleri geçiren bir işletme olmasına rağmen, şehirdeki en iyi zanaat biralarına sahip olma itibarını korumuştur.
Mektubunda bir çok çeşitli Alman ve İsveç bira fabrikaları, küçük ve bağımsız şirketler üretti.
Aynı şekilde menüsünde de yerel üreticilerden gelen malzemelerle hazırlanan her iki mutfağın da geleneksel yemeklerini bulacaksınız.
Bira fabrikasının eski haline getirilmiş kısmı gibi dekorasyonunda bazı eski unsurları korur. 20. yüzyılın başlarından kalma sıva ve ahşap panellerle inşa edilmiştir.
Tarzını tamamlayan restoranın genelinde yıllardır korunmuş posterler, tablolar, fotoğraflar ve heykeller bulabilirsiniz.
- Adres: Skeppsbron 44, Stockholm, İsveç.
- Yıl: 1421
- mutfak türü: Geleneksel Alman ve İsveç mutfağı
Beyaz At Meyhanesi
White Horse Tavern dünyanın en eski restoranıdır. 350 yılı aşkın süredir Amerikan topraklarından hizmet vermektedir.
1673’te açılan bu restoran, hazırlıklarında modernite ve yenilik olmadan, belirgin bir mutfak tekniği ile geleneksel bir Amerikan deneyimi sunuyor.
Menülerinde hala yemekler var ıstakoz, balık ve istiridye gibi sembolik; Narrangasset Körfezi’nden elde edilen taze ürünlerle.
Sadece restoranın ön cephesine baktığınızda, Amerikan tarihinin kolonyal dönemine doğru zamanda yolculuk yaptığınızı hissedeceksiniz.
Bu onun cephesi ile bitmiyor. Restoranın bir eski görünümlü oturma odası, küçük bir lobi, dönem resimleri, büyük kirişler ve kavernöz şömineler.
- Adres: 26 Marlborough St, Newport, Rhode Island, Amerika Birleşik Devletleri.
- Yıl: 1673
- mutfak türü: amerikan mutfağı
tavarlar
Dünyanın en eski restoranlarından bir diğeri Tavares, Lusitanian gastronomi sembolü.
1784 yılında kapılarını açarak turistler ve yerli halk arasında tanınmasını sağlayan kaliteli hizmeti sunmaya devam etmiştir.
Bu iş adını Manuel ve Antonio kardeşlerden alır, kim restoranın yöneticisi olarak görev yaptı.
Açıldığı günden bu yana, bu restoran, dünyanın dört bir yanından sembolik insanlar ve şeflerin Portekiz’in kendine özgü lezzetleri ve tarihi hakkında bilgi edinmek için buluşma yeri haline geldi.
Bu iş bir olmak amacıyla doğdu daha rafine ve zarif bir seçenek, şehirde açık olan çeşitli meyhaneler arasındaki kontrast.
Bu nedenle alkollü içecekler ve kokteyllerin yanı sıra tipik ülke tariflerine dayalı gastronomik bir teklif oluşturma konusunda uzmanlaştılar.
Onun takımı tuttu cephe ve salonun özgün görünümü, yüksek tavanlarını, avizelerini, heykellerini ve tavanındaki pervazlı tasarımlarını hayranlıkla izleyeceksiniz.
- Adres: Rua da Misericórdia, 37, Lizbon, Portekiz
- Yıl: 1784
- mutfak türü: Portekiz mutfağı
Tüzük
Kurallar aynı zamanda dünyanın en eski restoranları, 1798’de kurulduğundan beri.
Bu işletme Londra’da istiridye, bira ve kek barı olarak çalışmaya başladı.
Yıllar geçtikçe ülkenin en sembolik yemeklerini sunmak için menüsünü genişletiyor.
Ancak bu restorana gitmeye cesaretiniz varsa spesiyalleri arasında yer alan sülün ve keklik gibi av etlerini denemenizi öneririz.
Restoranı, sahip olduğu bir zarif dekor, geçen yüzyıldan kalma çerçeveli gazeteler, tablolar, tanınmalar ve heykeller.
Tiyatroların merkezi ve kültürel ilgi alanı olması nedeniyle Londra’nın en çok ziyaret edilen bölgelerinden biri olan Covent Garden’da yer almaktadır.
- Adres: 35 Maiden Lane, Londra, İngiltere.
- Yıl: 1798
- mutfak türü: geleneksel ingiliz mutfağı
Griswold’un Hanı
Ocak 1776’da Griswold Inn kapılarını Amerikan halkına açar.
Tarihi boyunca bu restoran büyük bir üne sahip olmuştur. Aslında, Connecticut Nehri kıyılarına yakınlıkları sayesinde avantajlıydılar. kara veya su yoluyla gelen müşterileri almak için.
Ayrıca, Yasaklama sırasında alkol sunan az sayıdaki kuruluştan biri olduğu ve Büyük Buhran’ın etkilerinden ve Connecticut Nehri boyunca azalan tekne akışından kurtulduğu için tanındı.
Kendini adamış olmasına rağmen geleneksel Amerikan Mutfağı, onların yemekleri eski moda değil.
Aksine, mutfak teknikleri ve yenilikçi lezzet kombinasyonları ile hazırladıkları her tarifte modernliği koruyorlar.
Bu restoran zamanın cephesini koruyor ve İşletmenin eski moda hissini tamamlayan bir el arabası var.
Ayrıca bu restoranın antikalar ve o zamandan kalma nesnelerin aslına sadık reprodüksiyonları ile döşenmiş olduğunu göreceksiniz.
- Adres: 36 Main Street, Essex, Connecticut, Amerika Birleşik Devletleri.
- Yıl: 1776
- mutfak türü: amerikan mutfağı
A la Petite Şezlong
À la Petite Chaise, 1680 yılında George Rameau tarafından Paris’te açılan bir restorandır.
Bu bir büyük tarihsel ilgi ile gastronomik iş, Louis XIV döneminde açık olduğu için.
Bir şarap mahzeni olarak başladı, ancak yavaş yavaş menüsünde geleneksel Fransız mutfağının popüler tariflerini içeriyordu.
Bu restoran, yaşı nedeniyle değil, ziyaretçileri nedeniyle de şaşırtmaktan asla vazgeçmiyor.
Yıllardır bu Fransız tarihinde sembolik karakterlerin favori yeri eski başkan François Mitterrand gibi sanatçılar, yazarlar, aktörler ve politikacılar olarak.
Üretildiği zamanki orijinal mobilyayı korumasa da orijinal görünümünü değiştirecek yapısal değişikliklere uğramamıştır.
Ayrıca, ön kapısında bir Açılış anından itibaren orijinal etiket ve o anın tipik resimleri.
- Adres: 36 rue de Grenelle, Paris, Fransa.
- Yıl: 1680
- mutfak türü: Fransız Mutfağı
Can Culleretes
listesini kapatmak için Dünyanın en eski 10 restoranı Can Culleretes’tir.
1786’da açılan bu restoran, Barselona’daki en eski ve tüm İspanya’daki ikinci restorandır.
Restoran asırlık olmasına ve kadrosunda sayısız değişiklik olmasına rağmen, bu restoranın orijinal geleneğini yaşatmak, düşük ısıda pişirilen geleneksel İspanyol yemekleri ile.
Duvarları açılışından kalma sanat eserleri, restoranı ziyaret eden sembolik karakterlerin fotoğrafları ve çevreye antiklik katan seramiklerle bezenmiştir.
Kendileri için, tesisin yaşını kanıtlayan orijinal etiketi koruyorlar. Yıllar içinde mobilyalar değişse de, İlk günden itibaren orijinal yapılarını korurlar.
- Adres: Quintana Caddesi, 5 Ciutat Vella, Barselona, İspanya.
- Yıl: 1786
- mutfak türü: geleneksel İspanyol mutfağı
Guinness Dünya Rekoruna göre dünyanın en eski restoranı
Guinness Rekoru’na göre dünyanın en eski restoranı, bir işletme olan Sobrino de Botín’dir. Madrid’de 1725’ten beri halka açık.
1987 yılında Guinness Dünya Rekoru tarafından kabul edildi, açıldığı günden bu yana aynı adı ve kuruluşu koruyan restoran olduğu için.
Bu işte yiyebilirler geleneksel İspanyol mutfağının en iyi yemekleri, Odun fırınında kavrulmuş domuz ve kuzu emme konusunda uzman.
Meraklı gerçek? Açıldığından beri aynı fırını ve lezzetli yemeklerini pişirmek için meşe odunu kullanmaya devam ediyorlar.
Bu restoran, atmosferi mükemmel bir şekilde koruyan dört odaya sahiptir ve 17. yüzyılın tipik bir yemekhanesinin dekorasyonu, tablolar ve avizeler gibi eski detayların korunması.
- Adres: Calle de los Cuchilleros, 17, Madrid, İspanya.
- Yıl: 1725
- mutfak türü: İspanya mutfağı
Dünyanın en eski restoranı
St. Peter Stifskeller, aynı lokasyonda kalmasına rağmen adını değiştirdiği için Ginness Rekoru ile tanınmayan, verilere sahip dünyanın en eski restoranıdır.
Öyleydi 803 yılında inşa San Pedro manastırının içinde ve o zamandan beri açık kaldı.
İmparator Charlemagne’nin bu restoranda lezzetli bir yemeğin tadını çıkaracağı tahmin ediliyor.
Bu günlerde, mükemmel Avusturya mutfağı ile öne çıkıyor, Avrupa mutfağının bazı yemeklerini dışarıda bırakmasa da.
Bu yapının antikliğini duvarlarından ve yapımında kullanılan tekniklerden anlayabilirsiniz.
Zamanın önemli dekoratif unsurlarına sahip değiller, ancak eski bina ve modern mobilya arasındaki ilginç karşıtlık.
- Adres: Aziz Peter Bezirk 1/4, Salzburg, Avusturya.
- Yıl: 803
- mutfak türü: Avusturya mutfağı
