İspanya’nın tipik yemekleri olarak kabul edilmektedir. lezzet dolu tarifler ve herkesin denemesi gereken içerik kombinasyonları ile.
Bunun nedeni, her yemeğin, yılların tarihinin ve ülkenin yaşadığı kültürel karışımın sonucudur.
Ne hakkında olduklarını bilin İspanya’nın tipik yemekleri ve onları denemeye cesaret edin.
İspanya’nın 10 tipik yemeği
Kısacası, İspanyol mutfağı o kadar çeşitlidir ki, hangi yemeği seçeceğini bilmek zor.
Bu nedenle, sizi daha fazlasını isteyecek harika bir lezzetle İspanya’nın 10 ana tipik yemeğini getiriyoruz.
Keşfetmek onlar nedir ve nelerden oluşur tariflerin her biri.
Yeşil soslu hake
Yeşil soslu hake bunlardan biridir. İspanya’nın tipik yemekleri bu seni büyüleyecek
Herhangi bir restoranın menüsünde bulabileceğiniz, besin değeri yüksek ve inanılmaz bir tada sahip bir yemektir.
Bir c’de pişirilirsarımsak, istiridye, maydanoz, sızma zeytinyağı ve tuz ile balık yahnisi. Hake yumuşayana ve malzemelerle bir sos oluşana kadar pişirin.
Bu tipik İspanyol yemeği, hake’nin pişirme sırasında elde edilen sos ile kaplanması ve doğranmış frenk soğanı ile süslenmesiyle servis edilir.
Bu tarifin başka versiyonları da var. levrek, morina, çipura veya sardalya gibi diğer balık türleri kullanılarak hazırlanır.
öküz kuyruğu
Öküz kuyruğu bir İspanyol gastronomisinin klasik tarifi.
Başlangıçta Antik Roma’da popüler bir yemek olmasına rağmen, 19. yüzyılda Córdoba’da popüler oldu. Bunun nedeni, boğa güreşçilerinin boğanın kuyruğunu ve diğer kısımlarını kendilerini besleyebilmeleri için yerlilere vermesiydi.
Hazırlanır öküz kuyruğu etini haşlamak bir tencerede domates, soğan, kırmızı şarap, havuç, sarımsak, sızma zeytinyağı, biber, defne yaprağı, tuz ve safran.
Bu malzemeler, etler yumuşayana ve lezzetli bir sos oluşana kadar birkaç saat pişmeye bırakılır.
Olabilir pilav veya patates püresi gibi garnitürler eşliğinde.
İber jambonu
İspanya’nın bu listeden çıkarılamayan tipik yemeklerinden bir diğeri de popüler İber jambonudur.
Bu sosis hazırlanır domuzların arka ayaklarını kullanarak, özellikle meşe palamudu.
Bacaklar önce tuzlanır, ardından jambonların karakteristik dokusuna, görünümüne ve aromasına sahip olmasını sağlayan kurutma ve yaşlandırma işlemlerine tabi tutulur.
İber jambonunun kurutma işlemi evde yapılabilir bacağını dağların havasıyla kür haline getirmek için yerleştirebilir veya kontrollü koşullarla doğal mahzenlere sokabilirsiniz.
İber jambonu mükemmel tek başına, peynirle veya ekmekle birlikte sandviç olarak yemek.
Endülüs gazpaço
Çorba sevenler için, İspanya’nın seveceğiniz tipik yemeklerinden biri Endülüs gazpacho’sudur.
Domates, ekmek püresi, yeşil biber, su, salatalık, zeytinyağı, sarımsak, sirke ve soğan ile hazırlanan soğuk bir çorbadır. Servis edildiğinde yanında kruton veya ekmek dilimleri bulunur.
İstediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz, ancak Bu yemeği serinletici ve hafif olduğu için yaz için öneriyoruz.
Bu tarifin ekmekten yararlanmanın bir yolu olarak oluşturulduğuna inanılıyor.
Bu popüler yemeğin bir versiyonu, gazpacho’dan daha kalın kıvamlı bir çorba olan salmorejo’dur. Haşlanmış yumurta ve Serrano jambonu ile servis edildiği için de ayırt edilir.
Madrid yahnisi
Yahniler ve yahniler İspanyol gastronomisinin önemli bir parçasıdır. Bu fırsatta, Size İspanyol güvecini sunuyoruz.
Cantabria’dan gelen dağ yahnisi ve Leon’dan maragato yahnisi gibi versiyonları olmasına rağmen, kökeni Madrid’de olan İspanya’nın sembolik bir yemeğidir.
İki tabaktan oluşur: birincisi, bir porsiyon ince şehriye çorbası.
Pişmiş nohut ve et suyunun yanı sıra tavuk, lahana, chorizo, yeşil fasulye, domuz pastırması, siyah puding ve dana eti içeren bir güveç eşlik ediyor.
Taze hazırlanmış yemek en iyisidir, hazırlandığı toprak kapta servis edilir.
Deniz ürünlü pilav
İspanya’nın tipik yemeklerinden bir diğeri ise paella, sunumlarından herhangi birinde.
Adını bu tarifi hazırlamak için kullanılan tava türünden alır.
Pirinç tarlalarının işçileri bu tarifi hazırladığından, bu yemeğin kökeni Valencia’dadır. pirinci sahip oldukları malzemelerle karıştırmak.
Erken versiyonlar tavuk, lacivert fasulye, sebze, tavşan, salyangoz ve yeşil fasulye içeriyordu.
Bu günlerde, bu tarifin sonsuz uyarlamaları var, karides, kalamar, midye, domates, kerevit, kızarmış soğan, kerevit, kalamar mürekkebi ve yeşil biber gibi malzemelerle hazırlanır.
Pirinci pişirmek için kullanılan et suyu türü de değişiklik gösterme eğilimindedir. En çok kullanılan çeşitlerimiz arasında: deniz ürünleri, tavuk, et veya sebze suyu.
Asturya fasulyesi yahnisi
Fabada, Asturias’tan klasik bir yemek olmasına rağmen, hala tüm İspanya’da en popüler olanlardan biridir.
Onun tarifi bir fasulye, siyah puding, domuz kulağı, chorizo ve domuz pastırması ile hazırlanan güveç.
Görünümünü açıklayan iki versiyon olduğundan, bu tencerenin kökeni tartışmalarla çevrilidir.
Her şeyden önce, Fransız mutfağında popüler bir yemek olan Languedoc caussolet’in bir çeşidi olduğu söyleniyor. Diğer versiyon, bunun 20. yüzyılda Asturyalılar tarafından yaratılmış bir tarif.
Asturya mutfağının bu klasiği, Asturya çömleği gibi başka versiyonlara da sahiptir. Fabada’dan farklı olarak bu yemeğe lahana, patates ve diğer sebzeler eklenir.
kırıntılar
Bir diğeri İspanya’nın tipik yemekleri Bu listeye migalar da ekleniyor.
Aslında o kadar popülerler ki Extremaduran migas, Endülüs migas, gachasmigas, Manchego migas ve Aragon migas gibi tarifin çeşitli versiyonlarını bulabilirsiniz.
Çok basit bir yemektir. Ve çok fazla bileşen gerektirmez. Adından da anlaşılacağı gibi ana malzeme galeta unu.
Kırıntılar suyla ıslatılır ve tarife eklemek istediğiniz diğer malzemelerle birlikte kızartılır.
Eşlik, yemeğin versiyonuna göre değişebilir. Chorizo, üzüm, domuz pastırması, kırmızı biber, sardalya, yumurta, yeşil biber ve sarımsak ile hazırlanmışlarını bulabilirsiniz.
Toprak kapta servis edilir ve kalori içeriği yüksektir, bu nedenle diyet yapıyorsanız en iyi seçeneğiniz olmayacaktır.
Galiçya ahtapot
Galiçya ahtapot, feira ahtapot olarak da bilinir, İspanya’nın tipik yemekleri arasında olmalı.
Bu yemeği hazırlamak için restoranlar, bu tarifin kalitesini ve eşsiz lezzetini garanti etmek için yerel balıkçılardan taze ahtapot satın alır.
Ahtapot -saniyeler içinde- bir tencereye kaynar suya konur. Sudan çıkarılır ve işlem üç defaya kadar tekrarlanır.
Bu pişirme yönteminde amaç ahtapotun yumuşaması ve derisinin korunmasıdır.
Ahtapot parçalara ayrılır ve tahta bir tahta üzerinde, haşlanmış patates yatağında servis edilir. Bitirmek için tatlı kırmızı biber, tuz, zeytinyağı ve karabiber ile kaplanır.
chorizo ile mercimek
Son olarak, klasik ve chorizo ile her zaman lezzetli mercimek.
Bu güveç, kökeni özellikle Ávila’daki özerk Castilla y León topluluğuna dayanan İspanyol gastronomisinin bir amblemidir.
Mercimekler yumuşamaları için bir tencereye alınır ve soğan, havuç, sarımsak, kırmızı biber ve chorizo ile kızartılır.
Bu mercimeklerin patatesli ve diğer sebzeli versiyonlarını da bulabilirsiniz.
eşlik etmenizi öneririz. pirinç ile mercimek. Mercimek güveçte servis etme veya ayrı hazırlama seçeneğiniz var.
İspanya’nın en tipik yemeği
En sembolik tarifin ne olduğunu merak ettiyseniz, cevabı patatesli omlet bilmelisiniz.
Bu sadece bir yemek değil ülkedeki çoğu restoranda bulursun, Hem İspanyol mutfağından hem de dünyanın dört bir yanında bulunan diğer akımlardan oluşan restoranların menülerinde de bulabilirsiniz.
Hazırlanması basittir ve fazla zaman almaz. Patatesler dilimlenir, sızma zeytinyağında kızartılır ve tuzlanır. Soğan da ekleyebilirsiniz, ancak bu herkesin zevkine kalmış.
Patatesler ateşten alınır, süzün ve yumurta ile karıştırın tortilla istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Birçok yönden yapabilirler: tek başına, diğer yemeklerin eşlikçisi olarak ve hatta bir sandviç olarak, gerçek şu ki, her zaman lezzetli bir seçenek olacaktır.
