Kokoreççi Sarı

Türkiye sınırları içerisinde yediğiniz, yiyeceğiniz ve yiyebileceğiniz rn iyi kokoreç. Eşi benzeri yok; işin sırrı her daim taze, ince sargı yağı dengeli kuzu kokorecin kömürde yanmadan kurumadan pişirilip saç tel tahta förmeden doğrudan ekmeğe kesilmesi ve dövme biber kimyon eşliğinde servis edilerek kokoreç bitince dükkanın kapatılıp gidilmesidir. Bilal Usta'da dondurulmuş beklemiş fırınlanmış bilmemne yapılmış kokoreç yoktur. Yolu düşene afiyet olsun.

Her yerde kokoreç var fakat hususi Uşakta bu tadı yemek için yol güzergahını değiştiren dostlarım var. Kokoreçini kendi sarar, acı biberi sivaslı biberidir, saat 2 de başlar çoğunlukla 6 da biter.

Yaklaşık 20 yıldır buradan kokoreç yiyorum. Uşak'ta ne zaman gitsem ilk uğradığım yerlerden biri burasıdır. Ne hizmetini bozdu ne kalitesini bozdu. Gerçek bir esnaftır. En kötü yanı bazı günler açılmaması ve sizin o güni bilmemeniz. Gittiğinizde kapalı olması büyük hayal kırıklığı oluyor. Bence instagram üzerinden günlük açık ve kapalı olma durumunu bildirmeleri çok faydalı olur.

Farklı şehirlerde bir çok mekanda kokoreç yedim fakat burda yediğim kokorecin tadını hiç bir yerde bulamadım. Her geldiğimde mutlaka uğrarım ve ikinciyi isterim. Yumuşak iri kıyım iyi pişmiş ve gerçek kokoreç yemek isteyenlerin mutlaka uğraması gereken bi yer. Ve sonra her zaman yemek isteyeceksiniz.

Küçük bir dükkan. İri kıyım ve çok kızarmamış pamuk gibi kokoreç. İzmir usulü ancak izmirdekilerden daha lezzetli.

Çocukluğumda yemeye başlayıp 48 yaşinda bile bıkmadan bırakmadan yediğim en leziz kokoreç.

Abartmıyorum dünyanın en iyi kokoreçcisi et ve et ürünleri dışı iyi pişmiş içi sulu ve yeterince pişmiş yumuşacık kimyon tuz ve sivaslı biberiyle muhteşem uyum içinde yedikçe insanı mutlu eden kokoreç Allahım sana geliyorum kıvamında damak tadı bilenler için hahaha

Öyle ahım şahım bir dükkan beklemeyin. Salaş bir kokoreççi dükkanı. Ama o kokoreci yedikten sonra insanın dünyası değişiyor. Mutlu oluyorsun yedikçe. Kokoreci kendileri sarıyormuş, tam kıvamında pişiyor... Ne kuru ne de çok sulu. Menemen türü ve kızartma türü sevenler için ideal bir yer değil. Nasıl isterseniz isteyin, adam benim kokorecim böyle diyor ve bildiği gibi yapıyor. Aslında kalite de burda başlıyor.

Mükemmel lezzet. Yediğim en iyi üç kokoreç arasında diyebilirim. Yanlız acı yiyenler dikkatli istesin acıyı, el yapımı acı toz biber var resmen ateş ediyor... 🤪🙃

Çok pişmiş kıtır sevenler için uygun bir mekan değil. Ben daha yumuşak ve sulu seviyorum. Tadı damağımda kalan ender yerlerden. Baharatı da oldukça lezzetli. Ekmek üstünde kokoreç mi kesilir yazan olmuş. İzmir kokoreç ekmek üzeri kesilir ve iri olur. Pahalı diyenlere de şuan yarım 25 TL İzmir de. Fiyatı ucuz olan yerlerde zaten kokoreç değil yağ yemiş yiyorsunuz.

Bir cok sehirde bir cok marka, bir cok el arabası ve ya seyyar lokantada yedim, “sarı” bence kendi sikletinde efsane, tabi ulus ta bit pazarında ki kokorecci dayıyı da unutmamak lazım.

Uşak'ta kokoreç denilince ilk akıla gelen kokoreçciHazırlanış ve sunumu basit gibi görünsede lezzeti diğerlerine göre çok farklı.

Ekmeğin içinde kokoreç mi doğranır Allah aşkına. Çok tok esnaf olarak gördüm. Fiyat da çok abartılı. Göz kararı kesip koyuyor kokoreci gram usulü olmalı hak hukuk geçmemeli. Bi alıyorsun bol koyuyor. Başka zaman az. Çok pişmiş isteyenler için alternatifi yok. Çiğ çiğ yemek mecburiyetindesiniz.

Uşak a her geldiğimde açık olsun diye dua ettiğim yer :) çoğu zaman öğleden sonra kapalı oluyordu bu sefer açık yakaladım. Kokoreç gerçekten çok kaliteli. Öyle domates biberli kokoreç değil. Ekmek arası gerçek löp et kokoreç. Acı sevmeyenler için dikkat etsinler acı baya yakıyor. :) kesinlikle ziyaret edin.