Köfteci Ali

Akcaabat'tan geçip de köfte yememek olmaz diyip rotamızı Nihat'a çevirmiştik ki olumsuz yorumları dikkate alıp Köfteci Ali'yi denemeye karar verdik.Hemen yol üzeri, oldukça rabet gören ,şık bir mekanla karşılaştık.Ne yiyeceğimizi sorup kafadan 1.5 kg köfteyi getirdiler. Gerçi 1 kg daha söyledik sonradan.Potansiyelimizi hafife aldılar:) Köfteler yumuşak, sulu, aromatik ve oldukça lezzetliydi. Pilakisi de oldukça başarılı.Yeşilliği biraz fazlaydı ama lezzet problemi yoktu.Mangalda pişirilmiş biber ve domatesle birlikte servis edildi.Karma bir ekmek sepeti getirildi Ben, mısır unu ağırlıklı olanı tercih ettim. Yemek sonu ikram edilen tatlı, çay ile birlikte ziyafeti taçlandırdı. İşletmecisi Ali usta tamamen sahada görev yapıyor:)Bizimle bizzat ilgilendi.Espirili yaklaşımı ile keyfimizi yerine getirdi.Fiyat, lezzet, hizmet oranı göreceli olarak gayet makuldu.Akçabatta ,gönül rahatlığı ile gidip lezzetli zamanlar geçireceğimiz bir mekanımız oldu.

Hızlı servis, personel çoook iyi, iyi lezzet. Mekan sahibi masaya gelip sohbet ediyor ve gerçekten samimi olduğunu anlıyorsun, bizimle ilgilenen oğluymuş ayran içeceğiz deyince uzun yolsa içmeyin dedi. Çok düşünceli ince bir tavırdı.1 porsiyon 250 gr. Biz 3 kişilik söyledik, çok geldi. Piyaz ve ayranla birlikte 260 tl ödedik. Yemek kapasitesine göre değişir tabi:) tatlı ikram.Bu mekandan çok beğenerek ayrılıyorum. Trabzon’a yokum düşerse ilk geleceğim yerdir

Birkaç sene önce gelmiştim. Lezzetli güzel bir mekanı. Kaliteleri aynen devam ediyor. Ali Bey her masayla mutlaka ilgileniyor. Fiyatları makul. Tavsiye edilir.

İnternetten görüp geldim. Hakikaten bu kadar güzel köfte yememiştim. Pahalı pahalı yerlere gidip gereksiz masraf yapmayın derim. Mekanın sahibi, oglu ve calışanlar çok ilgili. Açık ayran süperdi. Baklavasına diyecek söz bulamadım ki ben baklava sevmeyen birisiyim. Abarttiğımı düşünen olabilir ama gerçek tadıcı yorumu :)

Karadeniz Turumuzda Akçaabat’da herkesin övgüyle bahsettiği Köfteci Ali’ye uğradık. Köftelerin tadı damağımızda kaldı, ilave porsiyon bile istedik. Köftelerin güzelliğinin yanı sıra işletme sahibi Ali abi ve oğlu Safa ile özellikle konuşmanızı ısrarla tavsiye ediyorum. Ali abi özellikle her masayla ilgileniyor. Tavsiye edilir. Çok memnun kaldık👍

Bir kez gittim. Bir daha da gitmem. Pişmemiş köfteler kaba davranışlar.. pişmemiş köfteyi söylüyorsun. "Haa tamam az daha pişirelim de getirelim" deniyor. Çatal ile dilimlenmiş 2 köfteyi o halde pişirip önümüze tekrar getirdiler. Bu nasıl bir esnaflık anlayışı. Onun haricinde. Kilosu 200 TL ye köfte yediriyorlar, yanında salata da paralı. En ufak garnitür ya da meze yok. Şükür ki ekmekten henüz para almıyorlar. Ondan da para alırlarsa şaşırmayın. O kadar köfteci var. Buraya gitmem hiçbir msiafirimi de götürmem.

Köftesi lezzetli ve açık ayranı güzeldi. Ali ustaya ilgi ve alakası için teşekkürler

Akçaabat köftesi için birinci adres. Antibiyotik tedavisi için Ali ustanın pirzolası devadır.Lütfen iddiaları kontrol ederek ve yeni kaynaklar ekleyerek geliştirin. Özgün araştırmadan oluşmuş ifadeler kaldırılabilir.Ayrıntılar maddenin tartışma sayfasında bulunabilir.Akçaabat köftesi, Türk mutfağında bir köfte çeşididir. 1930 lu yıllarda Trabzon'un Akçaabat ilçesinde Akçaabatlı lokantacılar tarafından yapılmıştır. Malzeme olarak kıyma haline getirilen öküz ve dana etleriylere bunlara ilave edilen ekmek ve sarımsak kullanılmıştır. Özenle yoğrulan bu karışım, belirli büyüklüklerde oval hale getirilip, ızgaralı ocaklarda pişirilmiş ve insanların damak zevkine sunulmuştur. Öncelikle bölgeye tanıtımı yapılan Akçaabat köftesi o günden bu güne tüm dünyaya tanıtılmıştır.Akçaabat köftesiHaragali (Ali Çolak) ve Eşref ustanın (Eşref Bal) mangalıyla başlayan, Çolakoğulları'nın köfte salonuyla duyulan, Cenikli Mustafa (Yılmaz), Recep Durna, Abdullah Komar, Pirali Altun, Bahriyeli Ahmet Serdar ve Şahpazoğulları gibi köfte ustalarının eliyle yayılarak Akçaabat köftesi günümüze kadar taşınmıştır.Yörenin otuyla beslenmiş ineklerin özenle seçilen; sinir ve ekstra yağ bulunmayan etleri kıyma haline getirilerek kullanılır. Bu kıyma, bir gün dolapta bekletilir ve köfte ocağında pişirildikten sonra servis yapılır.Akçaabat köftesi, Akçaabat'ın özel yetiştirilen dana ve öküzleri ile elde edilen bir köfte çeşididir. 2009 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Akçaabat yöresine ait olduğu tespit edilerek, coğrafi işaret tescili verilmiş ve 22 Temmuz 2009 tarihli Resmi Gazete'de yayınlanmıştır.[1]Akçaabat ilçesinde 1 ve 2 yaşından büyük olmayan dana ve öküzler her sabah yetiştirici tarafından yöre otları ve yemlerine katılan tuz ile beslenir. Bu çeşit bir beslenme dana ve öküzün etine ayrı bir lezzet katar.Akçaabat köftesinde hayvanın ön kol eti, kaburga eti, işkembe yağı ve böbrek yağı kullanılır.Akçaabat köftesi'nin en önemli özelliklerinden biri Odun kömürüyle çalışan ocaklarda pişirilmesidir. Ocak belirli sıcaklığa ulaştıktan sonra ızgarası tel fırça ile silinir. Ardından böbrek yağı ile temizlenir. Ve sıra halinde köfteler ızgaraya dizilir.Akçaabat köftesi, piyaz, kızarmış biber, kızarmış domates, yöresel ekmek ile yenilir. İçecek olarak ayran tercih edilir.

Köfteci Ali de ilgi alaka düzeyi güzel, samimi bir ortam var Ali bey kendisi bizzat müşterilerle ilgileniyor, köfte kalitesi fena değildi, külbastı etler güzel pişmiş lezzetli idi fiyatlar makul sayılacak düzeyde.

Hızlı servis, elleri de gönülleri kadar bol, sohbeti güzel Ali ustanın yeri. Köfteler çok lezzetli, baklava ikram. Tavsiye edilir.

Kilo işi köfte aldım fiyatı emsallerine göre çok yağlı yağ oranı yüzde 50ye yakın resimlerini çektim tavsiye etmem

An itibariyle çıkış yaptık mekandan çok güzeldi kesinlikle gidilir .salata pahalı denilmiş ama değerdi bence .ilgi alaka da süperdi. Ali usta masamıza kadar geldi sohbet etti oğlu da kapıya kadar uğurladı bizi.Cok samimi insanlardı.2 kişi yarım kg köfte 2 ayran salata 90 tl ödedik gayet makul fiyatları da hiç abartıldığı kadar değil Iyi ki geldik, tanıştık diyorum .

Karadeniz sahil yolu üzerinde. Tam.onunde 4 5 araclik otoparkı var. Köfteleri cok lezzetli.Salata ekstra. Fındıklı baklava ikram. Közlenmiş biber domates ve kızarmış ekmek ikram.4 kişi 1 kg kofte salata 2 ayran 4 cay aldık. 160 tl verdik.

Yol üstü mekan..İkram olarak sadece çay ve içinde beher miktarda fındık olan baklava geliyor.Halbuki her zaman söylüyorum mekanlar dikkate almamakta ısrar ediyor. Köfteciler muhakak turşu ve salata ikramı yapmaları lazım. Kimse tatlı neden ikram değildi demez lakin köftenin yanında hiç ikram yoksa o zaman olmaz. Ali Usta duy sesimizi...26 Ağustos 2021 itibariyle köfte ve tavuğun kilosu 120TL.Buna ilaveten yarım kilo tavuk, bir sürahi ayran, piyaz ve az salataya 110 TL ödedik.Gelelim en mühim meseleye lezzete.Köfteye 5 üstünden 4 veriyorum. Lezzetli lakin muhteşem, olağanüstü değil.Tavuk ise biraz fazla kuru geldi. Biraz dikkat lütfen.Mekan sahibi Ali Usta arı gibi çalışıyor. İşinin başında olan insanları severim. Misafire karşı da ilgili. Tebrik ederim.Lavabolar temiz.

Muhtesem bir köfte. Gercekten et yiyorsunuz ayrica fiyat olarak porsiyonlar cok iyi. Gercekten memnun kaldik. Mekan sahibinin ve calisanlarin tavri ve ilgileri cok güzeldi. Muhabbetleri cok samimi idi. Cay ve baklava ikramlari bizleri cok mutlu etti. Salata cok taze idi. Allah daha cok bereket versin helal olsunnn