Miso Ramen

Türkiye'nin en iyi ramencisi demişti arkadaşım. En iyisi mi değil mi bilmem ama oldukça başarılı. Ben ramende hamura çok önem veriyorum ve çok başarılı idi. Boş ramen 49 lira. Malzeme ekledikçe fiyat artıyor. Hizmet iyi ve servis hızlı. Onigirisi de çok güzeldi.

Çok uzun zamandır gitmek istediğimiz bir mekandı. En sonunda kuzenim, ben ve kız kardeşim denemeye gittik. Öncelikle epey bir zam gelmiş :') ( 37tl çorbanın temel başlangıç hali, üzerine malzeme ekliyorsunuz, fiyat ona göre artıyor.) Ama işletmeyi suçlayamıyorum çünkü son dönemde zam gelmeyen hiçbir şey kalmadı. Trump AVM'nin üst katında self-servis olan bir mekân. Biz Anadolu yakasından gittik, yol biraz uzun ama karışık değil. Dışarı da oturma alanları var. Karekodu okutup menüyü kendiniz seçiyorsunuz, kasada sıra numaranızı söyleyip ödemenizi hallediyorsunuz. Biz ramenleri hemen hemen aynı şekilde söyleyip, (acı eşiğiniz düşükse bence asla acı ekletmeyin, acısız haliyle çorba çok lezzetliydi. Ben az acı ekletmeme rağmen oldukça acıydı) ortaya kimbap ve onigiri aldık. onigiri oldukça lezzetliydi. Kimbap 3 adet geliyor ve dilimler büyük. Genel manada porsiyonlar oldukça büyük, karnınız doyuyor ve noodleler iyi pişmişti. Kişi başı 55-60 TL civarında.

Uzun zamandır burayı takip ediyordum fakat tam en popüler olduğu zamana denk geldim sanırım, maalesef gittiğimizde uzunca bir sıra ardından 1 saat yemeğin gelmesini bekledik.. Menülerine ekledikleri yan ürünlerden kimçiyi beğendim fakat onigiri dağılıyordu ve lezzetsizdi.. Yinede denemek için gidilebilir.. Mekan sahibi çok ilgili biri bu sebeple benim için deneyimim hayalkırıklığı olsada 1 puan eksik verdim.

Noodle mideye oturuyor... Noodle yemeyi çok severim ama başarısız buldum. tavuklusu ağır ve garip kokuyor, ucuz diye gittim ama pek başarılı değil. Tavuklar güzeldi. Mekan tasarımı güzel ama içerisi çok havasız.

Şahane insanların şahane ve başarılı girişimi, biricik ramencimiz. Her seferinde aşırı özleyerek gidip iştahla ve mest olarak yiyorum. Yeni yerlerinde yeni menüleri ve yeni çeşitleriyle de mükemmelen devam ediyorlar. Dekorasyon detaylarından mutfakta kullanılan her bir malzemenin kalitesi ve tazeliğine, tüm personelin nezaket ve güler yüzüne, menüde bulunan her biri özenle ve isabetle seçilmiş tüm çeşitlerine kadar takdir ettiğim, sevdiğim, tüm sevdiklerime de denetmeye ant içtiğim, vazgeçemeyeceğim mekan. Mutlaka denenmeli, sonra zaten kaçınılmaz olarak müdavimi olunuyor.

Tam bir hayal kırıklığıydı.. fotoğraflara ve yorumlara aldanarak gittik… noodle ‘eh idare eder’ tadına göre pahalı, pirinç yosun ve tavuk kesinlikle o gün hazırlanmış ya da taze değildi aşırı bayattı!!! Ürüne fiyat biçmesi biliniyorsa o fiyata göre de müşterinin önüne koyulmalı diye düşünüyorum… Çalışanlar kibardı.

Trump cadde'nin girişinde hemen sağ tarafta konumlanmış minik bir ramenci oturduğunuzda bir kağıt menü ve kurşun kalem var. Kağıdın üstünde seçenekler var ve siz neyi istiyorsanız onu ekleyebiliyorsunuz. Fiyatlar diğer yerlere göre uygun. Eğer denemek isterseniz burada denemenizi tavsiye ederim.

Edit: Ramen hala lezzetli ancak eklediğiniz malzemeleri artık neredeyse göremiyorsunuz. Eklenenen malzeme gramajı o kadar azalmış ki düzenli geldiğim bu yere daha geleceğimi düşünmüyorum.Not: Fiyatı yükseltmemişsiniz tamam ama bu yapılan yükseltmekten daha kötü.Noodle oldukça başarılıydı, asya yemeklerine alışık olmayanlar ve acı seçmeyenler için biraz yavan kalmış olabilir. Çalışanlar güler yüzlü ve oldukça yardımsever, tüm sorularınızı sabırla cevaplıyorlar. Sadece gyoza ve onigiriden pek memnun kalmadım ancak mekana noodle yemeye gittiğimiz için bu benim gözümde büyük bir sorun değildi. Fiyatlara bakarsak ülkemizin ekonomik durumu ve uzak doğu yemeklerinin genel fiyatı göze alındığında ucuz bile diyebiliriz (kişi başı ortalama 35-65 arasında), hatta ramen yerken kesinlikle almanız gereken suyu bile kar amacı gütmeden size ikram ediyorlar. Resimlerde porsiyon az gibi gözükse de oldukça doyurucu, normal bir mideye sahip bir kişi için yeterli. Son olarak İstanbul içerisinde 15'den fazla yerde ramen deneyen biri olarak bu günden itibaren tek geleceğim yerin Miso Ramen olduğunu da eklemek isterim.

Eriştesi bir tık daha az pişmiş olabilirdi ya da ben rameni daha az pişmiş seviyorum ama mekan olarak gayet tatlı, yemek servis hızıda iyidi. 🍝

4 kez deneyimlemiş biri olarak sırayla bütün deneyimlerimi sizinle paylaşmak isterim.İlk gidişimde 2 arkadaşımla birlikte, Instagram üzerinden görüp gitmiştik. Eksik koyulan bir malzemeyi tekrardan gidip belirtince eklemişlerdi. Onun dışında bir sıkıntı yoktu, ilk gidişimde lezzetli ve bol malzemeliydi.Sonra 3.kez 10 Kasım 2021'de memnun kaldığımız için tekrar gittik. Lakin ücreti verilip eksik olan şeyler bir hayli vardı. Tekrar tekrar gidip bu eksik diye belirttik eklediler. Ama insan gitmeye de çekiniyor birkaç seferden sonra. çok da memnun kalmayarak ayrıldık.Sonrasında tekrar şans vermek adına 19 Kasım'da tekrar gittik. Ekteki resimler de bugüne ait. 4 kişi gittik ve birimiz vejetaryen olduğu için verilen sipariş kağıdına sebze çorbası olarak işaretledi. Siparişler hem çok geç hazırlandı hem de böyle bir hassasiyet olmasına rağmen tavuk çorbalı bir ramen getirildi. Fark edildiğinde özür dileyerek değiştirdiler.Ramenler geldiğinde chopstickle tutup kaldırıldığımda bu şekilde kopuk kopuktu. Tadı gerçekten kötüydü. Normalde önceden yediğimiz gibi değildi asla. Ağızda çok kötü bir tat bırakıyordu. Nimete iğrenç demem hiçbir zaman, fakat bu gerçekten mide bulandırıcıydı. Restoranın diğer tabaklarına bakabilirsiniz, suyu berrak oluyor. Bir de eklediğim ikinci fotoğrafa bakın lütfen. Tamamen hayal kırıklığıydı gerçekten. Bir daha gitmeyi asla ama asla düşünmüyorum. İlk yediğimin güzelliğinin hatrına 2 veriyorum. Bir daha görüşmemek üzere..