Antepsan Baklava

Esnaf olarak kendilerini geliştirmeleri lazım. Baklava tabakları temiz değildi. Şube temiz değildi dağınık bir vaziyetteydi. 2 dilim sarma , 1 dilim şöbiyet, 2 dilim midye yedim , hiç tartmadan 80 lira fiyat dedi. Soğuk içecek yok, lezzet olarak rakiplerinin çok gerisinde. Birde gerçekten esnaf olarak karşılama yok, memnuniyet durumu yok. Kusura bakmayın sanırım batmaya mecbur oluyor bu tarz işletmeler.

Günluk, kaliteli malzemelerle yapıldığı her halinden belli olan ve taptaze baklavalari var. Özellikle fistikli midyesini kime götürdüysek müptelası oldu.

Özel misafirlerim için özellikle Antepsan’dan baklava söyledim. Gelen ürün istediğim değildi ama neyse dedik misafirlerime özellikle ikram ettiğimde herkesin taze değil demesi beni üzdü. Ve akşam söylediğim baklavanın sabah oda sıcaklığında olmasına rağmen şekerleme yapması çok şaşırttı.Özellikle firmayı arayıp şikayetimi ilettim.Gelip ürünü alıp inceleme yapacagız dendi ancak gelen giden olmadı.1 kg 240 tl ürün satıyorsan arkasında duracaksın.Birdaha söylemem.

tıstıklı şöbiyet ve kare baklava başarılı,aldığı parayı hak ediyor.yöresel lezzet her gün Gaziantep’ten geliyormuş.

Arkadaşımın baklava dükkanı.Leziz ve enfes tatları ile uğrak mekanlardan bir tanesi.Baklavasından alıp tatmanızı tavsiye ederim.

Üst edit 2: Daha sonraki gidişlerimde hiç sorun yaşamadım. Özellikle 8-10 kez daha ziyaret ettim ki emin olayım :) Gönül rahatlığıyla gidebilirsiniz. Bu arada fiyatlar epey yükseldi ancak kaliteden ödün vermeme gayretinde oldukları da belli. Özel kare baklava ve midyeden şaşmayın.Ust edit: bugun itibariyle kendileriyle alisverisimi sonlandirma karari aldim. Midye baklavanin fiyati 150 liraya cikmasina karsin -tanesi 6.5-7 TL ediyor- kalitesi ciddi manada dusmus. Resmen bayat ve kuruydu, normalde isirinca citir citir his veren baklava dokununca parcalaniyordu. Muhtemelen bir gun onceki baklavayi itelediler yeni tepsi olmasina ragmen. Goruntusunden suphelenmistim ancak bugune dek yaniltmadiklari icin iyi dusunmustum. Puanimi 5'ten 3'e dusuruyorum.Mahallemin baklavacisi. Sık sık ugruyorum, bir kez olsun yaniltmadilar. Midye baklavayi oyle iyi yapiyorlar ki diger baklavacilarin denemeleri komik kaliyor. Antep'teki dukkanlarina ugrayip Istanbul'dan musterileri oldugumu soyledigimde de baklava ikram etmislerdi. Istanbul'da da yeni urun getirdiklerinde ikram ediyorlar sagolsunlar. Midye disinda kare baklavasi da epey iyi. Umarim hic bozmazlar ve ayni kalitede hizmet vermeye devam ederler.Son olarak isletmenin oturup baklava yemek icin tasarlanmadiginin farkinda olmakla birlikte, size musteri yonlendirdigimde çay niye yok diye sorular geliyor. Sonucta ilk gelen musteri oturup deniyor baklavayi, çay yapmaya baslarsaniz cok guzel olur.

Midye baklava ve özel şöbiyetlerinden aldım söylemeden geçemeyeceğim kilosu 220 tl kare baklava 160 tl zaten çeşit bu kadar 2 midye 2 şöbiyet 4 tane de kare baklavaya 70 tl verdim tanesini siz hesap edin.Tadina gelince köşkeroglu baklavasini bilen bilir yanından gecemez sade yag kullandıklarını söylediler ama aşırı ağır bir yağ tadi var tatlıların ayrıca midye ve şöbiyet aşırı tatsız sanki yağ yiyorsunuz 2.alisimdi bir daha tercih etmem

tatlı çeşidi fazla yok ama lezzet ve tad olarak doyurucu ,piyasaya göre fiyatları yüksek ama kısmen değer,çalışanlar ilgili teşekkürler tekrar

Baklavaların lezzetine diyecek lafım yok. Ancak esnaflık kültürüne sahip olunması gerektiğini düşünüyorum.Pendikte ikamet ediyorum. Normalde Pendik ‘ te bana göre İstanbul ‘ un en iyi baklavacısı Gaziburma varken yine de denemiş olayim diye Antepsan’ a gittim. Lezzet olarak gerçekten Gaziburma ile denkti diyebilirim. Çok beğendim. Sadece tazelik konusuna takıldım.250 TL lik baklava satin aldım . Sonra baktım yol uzun trafik cok, tezgahtara dedim ki sundan 2 dilim baklava verir misin yolda yiyeyim. Cocuk tabii dedi ve 2 dilim baklavayi koydu verdi. 10 TL de para istedi. Ben de cikardim tekrar cüzdanı odememi yaptim ve ciktim.Ama bence o iki dilim baklavayı, abi ikramımız olsun deseydi daha hoş olurdu. Esnaflık yapan herkes bunu bilir. Gaziburma ‘ da tezgahın önüne gelen herkese baklava ikram ederler. Üstelik kg fiyatları antepsan’dan daha uygun olmasına rağmen..

İlk açıldığı günden bu yana 6-7 sefer tatlı aldım buradan ama baklavaları ve şöbiyetleri biraz ağır geliyor bana,Hacı Bekir Künç ile kıyaslandığında Antepsan`ın tatlılarının bazen çok çabuk bayatladığını gördüm.İlk gün bir kısmını yiyemediyseniz eğer, kalanın diğer güne oldukça bayatlamış olduğunu çok kez farkettim.Neden sizden alınan tatlının tazeliği bir günü geçmiyor?Sanırım antepten size ulaşana kadarda bi tık bayatlıyor.Öte yandan dükkanda iki genç arkadaş çalışıyor, biri tatlı ikram etmeyi severken öbürü pek oralı olmuyor.Tatlıların oldukça pahalı olduğu düşünüldüğünde, ikram etmenin müşteri memnuniyeti açısından önemli olduğunu düşünüyorum.Hayırlı İşler.