Sinopia Mantı Evi

Hayatınızda yiyebileceğiniz en iyi mantı. Keşli ve cevizli haşlanmış mantıyı özellikle tavsiye ediyorum. Biz şimdiye kadar meğer hamur yemişiz. Mantının hamuru o kadar ince ki içindeki kıymanın rengi görünüyor.

Porsiyonlari küçük, doyurucu değildi.Lezzeti iyiydi ama en iyi yediğim mantı diyemem.

Ben hayatımda bu kadar ince acilmis bir manti hamuru görmedim. Kizlarim citir manti istedi, tadına baktım, oyle diger yerlerdeki gibi kalin hamur tadi degil , sanki cips icinde kiyma varmis gibi bir tat alıyorsunuz. Ben haslama manti tercih ettim. 1 porsiyon yetmedi , manti kararındaydı aslinda ama hamur ince olunca doymayip bir tane daha siparis veresi geliyor insanın. Kesinlikle hem çıtır hem haslama mantıyı deneyin. Ikisi de ayri ayri muhtesem. Yaninda verdikleri sos da benim her yaz yaptığım, domatesli ve biberli tursu sosu olunca benden tam puan aldilar.

Vedat Milor’un önerisiyle gitmiştim. Mantının hamuru ince açılmıştı, kıyması da iyiydi. Genel olarak beğendim ama bir Sinop’taki Teyze’nin mantısı değildi. Fiyatına göre porsiyon da küçük geldi bana. Kötü bir deneyim değildi ama müdavimi olunacak bir yer de değil.

Yediğim en ince açılmış mantıydı, cevizli ve yoğurtlu tabağı denedim, yarısı cevizli yarısı yoğurtlu, ilk defa gidecekler için iyi bir şeçenek bence.

Hem incecik mantı hamuru açıp hem de mantının tadını bu kadar lezzetli sunabilmek herkese nasip olmaz. Kıyması da bol ve baharatı ayarında. Hem cevizli hem yoğurtlu mantı ikisi de inanılmaz lezzetli. Ayrıca gizli bir lezzet var: enginar salatası. Yaprak sarması da incecik sarılmış, tam ayarında pişmiş bir başka lezzet. Tatlı dahil ne yediysek çok beğendik. Fiyatlar bağdat cad. olduğunuz düşünülürse bence normal.

Geçen hafta denediğim Sinopia Mantı, adından da anlaşılacağı üzere Sinop Mantısı yapıyor. Bir Kayserili olarak damak tadıma olam uygunluğunu merak ede ede denediğim mantı, hamuru itibariyle beni çok cezbedemedi. Hamurunun inceliği sebebiyle ağızdan direkt kayıp giden ve biraz da fazla haşlanmış hissi veren Sinop mantısı, Kayseri'nin biraz dişe dokunur adeta al dante kıvamındaki mantısını arattı.Sinopia Mantı Evi ise bu mantıyı en iyi haliyle sunmak için en güzel malzemeleri kullanmış ve bol kepçe davranmış. Mantıya kullanılan tereyağ, bol ceviz, doyurucu porsiyonlarıyla Sinopia Mantı Evi gayet memnun eden bir mekan. Ara sıra farklı bir lezzet için gidilesi yerlerden.

Öncelikle pozitif yorumla başlamak isterim. Mantının lezzeti güzeldi, sonrasında yediğimiz kemalpaşa tatlısı da güzeldi. Puan eksilerine gelince bir Sinoplu olarak memlekette yediğim tadı bulamamakla birlikte İstanbulda yiyeceğiniz güzel mantılardan biri. Diğer ana eksilerden biri ailecek ilk dükkana girdiğimizde ilk hanımefendinin gösterdiği yeri diğer işletmeci hanım burası büyük gruplara rezerve oturmayın , başka yere alalım demesi. Bu işletme açısından profesyonel bir davranış değildir, ya da çok nazik bir şekilde açıklanıp telafi edilmelidir adap olarak. Zaten ufak bir yer görende büyük restaurana geldik zanneder:) Sonra tabi büyük grup falan gelmedi. Fena bir iletişimleri yoktu ama diğer bir kaç yorumdaki gibi sıcakkanlı değiller zaman zaman rijit bir yaklaşımda gördük açıkcası. Giderken ve hesap öderken teşekkür ederiz gibi cümleleri bile sarf etmekten acizler... Nerde o sıcak müşteri canlısı insanlar :) merak ediyorsanız açıkca deneyebilirsiniz ama süreklilik için size başka mantıcılar önereceğim....

Vedat Milor’un önerisi ile gelmiştim. Mantı inanılmaz ince açılmıştı. Oldukça başarılı

Dışarıda yediğim en başarılı mantı. İncecik hamur, lezzetli soslar ve mis gibi tereyağı ile ceviz; harika bir lezzet buluşması! Sütlü kemalpaşa tatlısı da hem çok hafif hem de çok lezzetliydi. Çayının tadı bile farkedilecek hoşlukta. Mutlaka gidiniz!