Semt Ocakbaşı

Bu kez Beşiktaş’ta yeni keşfettiğim ocakbaşı mekânından bahsetmek istiyorum. Semt Ocakbaşı, Temmuz 2018’de Beşiktaş’ta bol miktarda bulunan eski ve dar bir binada faaliyete başlamış. Çok göz önünde olan bir yer olmasa da belli sayıda müdavim yaratmayı başarmış. Menüde Adana, Urfa kebap, kuzu şiş gibi klasiklerin yanı sıra kolay kolay bulamayacağınız dana bonfile şiş, uykuluk gibi özel lezzetler de var. Mekân, terası dâhil dört katlı. Ocakbaşı en üst kata yerleşmiş. Dekorasyon sade. Süleyman Seba köşesi dikkat çekiyor. Siyah beyaz teması hâkim dekorda genel olarak. Semt ve BJK ruhu yansıtılmış. Ocağın başında emektar bir usta olan Yakup Usta bulunuyor. Eli gerçekten lezzetli. Müdavimlerin burayı tercih etmesinde esas aktör kendisi olmalı. Buraya yaklaşık bir yıl arayla iki kez farklı üçerli arkadaş grubu olarak geldim. Her iki ziyaretimde de memnun ayrıldım. Özellikle lezzet açısından değişen bir şey olmayışı önemli ve güzel bir detay benim için.Menüden dana bonfile şiş ve kuzu küşlemeyi karışık porsiyon olarak alarak başladık. Her iki et de yumuşacıktı ve harika pişmişti. Közde soğan sarımsak ve yoğurtlu patlıcanı meze olarak istedik. Etlerin yanında ızgara domates, biber ve sumaklı soğan garnitür olarak geliyor. Arada ikram olarak gelen sigara böreğini çok beğendik. Çok güzel kızartılmıştı ve anne böreği gibi lezzetliydi. Ortaya bir porsiyon tavuk söyledik. Kalça etinden yapıldığı ve güzel marine edildiği için bu da çok lezzetli bir seçenekti. Harbiye usulü tavuğu çağrıştırdı bana. İstanbul’da bulmanızın zor olduğu bir diğer lezzet. Ardından yine karışık olarak uykuluk ve kokoreç söyledik. Kokoreç İzmir’den atom şeklinde geliyor. Güzelce pişirilip iri kıyılmış şekilde sunuldu. Uykuluk ise Balıkesir’den geliyor. Baharata boğulmadığı için ne yediğinizi anladığınız sakatat seçenekleri olmuş. Finalde bir porsiyon Adana kebabı bölüştük. Bu da diğerleri gibi kurutulmadan, kararında pişmişti. Düzeyli acısıyla başarılı bir kebaptı. Soslu lavaşları da unutmamak lazım. Yemek keyfini arttıran bir detay olmuş. Tatlı olarak kaymaklı yoğurt tatlısı ikram ettiler. Şerbet içinde yüzmediği ve limon, portakal kabuğu rendesi eklendiği için hafif bir tatlı olmuştu. Kaymaksız hali bana göre daha güzel.Mekâna ikinci gelişimizde meze olarak atom, beyaz peynir, kavun, bir porsiyon Adana kebap, yarımşar porsiyon tavuk ve sigara böreği, birer porsiyon uykuluk ve kokoreç, 1,5 porsiyon dana bonfile şiş yedik. 50’lik yeni Rakı dâhil hesap 500₺ civarındaydı. Yediklerimin kalitesi ve porsiyonlara göre normal.Mekân oldukça eski olduğu için ısıtma sistemi altyapısı yok. Yine de klima ve mobil sobalar ortamı ısıtmaya yetiyor. Fonda Türk sanat müziği parçaları ile sakin bir havası var. Teras katında eski radyo gibi objeler ve duvardaki raflarda dizili rakı şişeleri dekoru oluşturuyor. Giriş katında Beşiktaş ruhunu yansıtan sade bir dekorasyon ve ayna var. Eskiden burada aynı isimde bir meyhane olduğu ve Beşiktaş’ın semt kültürünü hatırlatmak için bu isim konmuş. Semt kelimesi civardaki insanlar tarafından çokça kullanılıyormuş. Mekânın ev havası pek bozulmadığı için size samimi bir ortam sunduğunu söyleyebilirim. Dekora küçük ilaveler yapılırsa daha çekici hale de gelebilir. Ortaklarından Gökhan Bey daha önce farklı mekânları işletmiş. Burayı da devraldıktan sonra zamanla müşteri kitlesini oturtmayı başarmış. Aşırı kalabalık olmayan, sakince oturup muhabbete izin veren ender mekânlardan. Gözlerden uzak oluşu salgın döneminde daha da önemli hale gelmiş. Rahat bir ortamda rakı keyfi yapmak isterseniz burayı da dikkate alın derim.

Etleri, mezeleri mükemmel. Özelikle içli köftesinin müptelası olduk. Servis ve işletme anlayışları da harika.. evinizde gibi hissedebileceğiniz bir yer. Biz çok sevdik. Ne zaman beşiktaş’a gelsek mutlaka uğrumaya çalışıyoruz

Her zaman güler yüzlü kusursuz servis. Her zaman süper lezzetli ve de hesaplı. Beşiktaş'a yolunuz düşerse mutlaka gidin. Düşmezse de, düşürün, gidin, deneyin. Memnuniyet garanti.Not: işletme ile organik bir bağım kesinlikle yoktur :)

Muhteşem terasında Beşiktaşın en iyi et ustasının ellerinden kebabını, ciğerini tattık. Hem işletmecileri, hem ustaları 5 üzerinden 5 yıldızı hak ediyor.

Muazzam bir mekan.. müzik seçimleri, yemekleri ve servisleri gerçekten her şeyiyle harika. Beşiktaş gibi bir muhitte fiyat kalite dengesinin orantılı olduğu ender mekanlardan. Herkese tavsiye ediyorum.

Beşiktaş'ın merkezinde samimi ve sıcak bir ortam. Çalışanlar ilgili ve güler yüzlü. Etleri de mezeleri de çok lezzetli. Giderseniz içli köfte ve sigara böreğini de denemenizi tavsiye ederim. Ve tabi en önemli konu piyasaya göre fiyatları çok çok uygun. Rakı fiyatları muadili yerlere göre çok çok aşağıda.

Sıcak ve samimi bir ortamda iyi et ve lezzetli mezelerini tatmak güzel bir deneyimdi, bu gidişle bayi veya şubelerini başka yerlerde de görebiliriz.Beşiktaş'ta tek İstanbul'da sayılı mekanlardan, deneyen pişman olmaz.

Küşleme, Uykuluk, Kuzu şiş, Adana, mezeler kısaca yemekler olağanüstü lezzetli, fiyatlar da uygun olunca İstanbul'da gidilebilecek en iyi ocakbaşı mekanlarından biri.... üstelik Beşiktaş'ın merkezinde.

Mekana saat 6’da gittik, tek masa bizdik. Haydari söyledik ellerinde olmadığını ve biraz gecikecegini söylediler, o esnada humus ve patlıcanlı yoğurt yedik iki mezede de lezzet sorunu vardı, çok tuzsuzlardı. Yaklaşık 45 dakika haydari bekledik ve bir kere daha hatırlattığımızda 15 dakikaya geleceğini söylediler. Sonuç olarak o haydariye kalkana kadar ulaşamadık. İçli köfteleri hayatımda yedigim en iyi içli köfteydi. Bonfile şişe gelecek olursak; eti komple kurutmuşlardı :( çok fazla pişmişti maalesef.

Semtimizin güzel ocakbaşı etleri çok lezzetli adanası kuzu sisi , bonfile sisi ve benim gibi dışarda tavuk yemem abi diyen adama bile yediren tavuk şiş çok iyi rakı çeşitleri beyler beyi göbek , yeni rakı uzun demle gibi favori rakilarimizinda olduğu , mezelerinnaz ama öz olduğu, playlistin insanı şaşırtan cinste güzel olup istege gorede değişiklik gösteren guzel mutevazi mekan çalışanlar sahipleri Güneş bey çok ilgili samimi ortam fiyat performansı iyi her daim severiz gideriz 🙋‍♂️