Eataly

Hem alışveriş yapıp hem yemek yiyebileceğiniz güzel hoş bir mekan.Fiyat performans olarak pizza ve makarnalar 180 tl civarlarında,kokteylerde keza öyle, çorba 50 tl.Bunun dışında gazlı içecek satmıyorlar.

Ilk acildigi zaman pizzalari daha basariliydi sanki. Makarnalari guzel. Et ve balik restoranlari pandemi doneminden once ayriydi. Simdi istediginiz yerde yiyebiliyorsunuz yemeklerinizi.Gidilmesi gereken bir yer. Harika bir marketi olmasi da cabasi. Taze makarna alip evinizde pisirebilirsiniz. Benim cok sevdigim bir mekan. Fiyat performans icin basarili demek mumkun.

İtalyan mutfağını sevenler için en ideal mekanlardan biri. Gerek market gerek restoran kısmı ile İtalya adeta İstanbul'a taşınmış. Ancak fiyat/performans oranı ne yazık ki 5 üzerinden ancak 4'ü hak ediyor.

4 sene önce gittiğimde bu yorumu yapıyor olsaydım muhtemelen 5 puan verirdim. Ancak post-covid sonrası çalışan ve ürün kalitesi mi değişti bilemiyorum, 1 puan kırdım. Sebeplerinden en büyüğü ise menünün yarısının içeriğinde bulunan pesto sosları 1 haftadır yokmuş. Ev yapımı pesto sosu yazan yemeği bile getiremeyeceklerini söylediler ancak margarita pizzanın üzerinde fesleğen yaprakları vardı. Mecburen pesto sossuz yemek durumunda kaldık ve lezzeti kesinlikle olumsuz etkiledi. Ricotta peyniri inanılmaz taze ve lezzetliydi. Makarna bir tık fazla pişmişti, birbirine yapıştığından zor yediğimi söyleyebilirim. Margarita tamamen ekşi domates sosundan ibaretti, eski keyfini vermedi. Önceden yediğimizde bol peynirliydi, domates ekşiliğini güzel dengeliyordu ama bu sefer olmamış. Hizmet kalitesi düşmüş, acılı zeytinyağı ve karabiber yemeklerin peşine gelirken yarım ağızla soruluyor sadece. Hakkını yemeyeyim, parmesan konusunda gönlü boldu garsonumuzun. Ancak cevap vermemizi bile beklemiyordu. Genel olarak deneyimimiz 3 puandı ancak eski memnuniyetim biraz duygusal olarak beni etkiledi ve 4 puan veriyorum.

Odun ateşinde pişen pizzalar mükemmel. İncecik hamurlu, bol ve kaliteli malzemeler ile hazırlanmış. Kalın hamurlu pizza sevenlere hitap etmiyor. Klasik margherita pizzanın sosu da peyniri de enfesti.Trüflü burrata ve porcini mantarlı pizza ayrıca efsane. Peynirin tazeliği, lezzeti üst seviyede.Acılı penne'de içeriğinde yazmasa da yoğun soğan tadı baskın geliyor ve makarnanın ve sosun lezzetini gölgede bırakıyor malesef. Belki de sotelenmiş yoğun sarımsağın etkisidir emin değilim ama sarımsak gibi keyifli bir tat bırakmıyor malesef.Kekikli ayran yeterince kıvamlı ve aromatik değildi benim için. Limonata ise lezzetli.Aralık 2020 sonu fiyatları:Penne 79₺Margherita pizza 74 ₺Trüflü burrata pizza 164 ₺Ayran ve limonata 24 ₺ (adet)1 puanı kırma sebebim penne konusu ve okul yemekhanesi havasında bir ortamı olması. Fine dining ambiyansı beklemesem de biraz daha iyileştirilebilir.Fiyat performans olarak başarılı, ödediğinizi karşılıyor.Market bölümünde hem paketli hem de taze hazırlanmış envai çeşit makarna var, soslae ve peynirler de öyle. Tavsiye ederim.

Çoğu ülke de olduğu gibi bizim ülkemizde de aşırı abartılan bir yer. Napoli pizzası diyorlar ama dominos’tan hallice pizza yapıyorlar. Gerçek Napoli pizzasının ne olduğunu bilmeseler anlarım ama İtalyan şefleri olup insanlara bu denli özensiz pizzalar nasıl sunabiliyorlar inanılır gibi değil. Hizmetleri, servisleri iyi ancak lezzet olarak ortalama ve istikrarsız.

İntegrali ve ricotta denedik. Görünüşleri iştah açıcı olsa da lezzet olarak beklentinin altında kaldı. İntegralideki pesto sosu çok yavan ve lezzetsizdi. Lezzetine göre pahalı fakat malzemeler kaliteli.

Margharita pizza söyledim. Türkiye’deki diğer pizzalara göre güzeldi yoksa çok muhteşem değildi eskiye göre. Başlangıç için 2 dilim ekmek ve zeytinyağ geldi balzamik sirke bile dökmemişler ortasına ürünlerden çok kısmışlar.

Birkaç sene öncesine göre standartları düşüren, kalitesiz malzeme ve beceriksiz aşçılarla gözümden düşen işletme. 100 TL’ye füme etli pizza siparişi verdim, karşılığında Budva’da geçen ay ayak üstü 1 EURO’ya yedigim dilim pizzanin az malzemelisi geldi. Pizzanin üstünde füme et bulmayi bir kenara bıraktım, salçali ekmek formunda Dominos’tan daha yavan bir pizza ile karsilastim. Yemek öncesi de bildiginiz beyaz somun ekmegini zeytinyagi ile servis ettiler. En basitinden fastfood zinciri sosa’ya gittiginizde adamlar size zeytinli tam buğday ekmegi getiriyor. Et yemeği sipariş edecektim, sadece hamburger var demezler mi? Artan maliyetlerin farkındayim ama madem zorlu’da hala hizmet vermeye devam ediyorsun, oraya gelip çuval dolusu para veren müşterilere saygınız olsun.

Zorlu Center içerisinde yer alan İtalyan Market ve Restoranı olan Eataly hem marketiyle hem de restonanıyla gidip görülmesi gereken yerlerden. Market kısmı çok ferah ve İtalyan mutfağına dair ne ararsanız bulabileceğiniz şekilde dizayn edilmiş. Seçkin peynir ve şarap seçenekleri, el yapımı makarnaları saymakla bitmez. Restoran kısmı hep kalabalık ve çok tercih ediliyor. Pizzaları enfes. Makarnalar günlük el yapımı olarak hazırlanıyor. Fiyatlar yüksek ama kesinlikle değer. 2 yıl önce yediğimiz aynı pizza 56₺ iken şuan 98₺. Makarna 66₺. Makarnalarında kullandıkları soslar enfes. İtalyan domates sosları çok lezzetli. Biz pizza olarak Füme etli tercih ettik ve malzeme miktarı bol lezzet tam puan. Makarna penne tercih ettik. Hafif acı soslu ve yedikçe yediren cinstendi. Tatlı onlarla seçenekleri güzel. Tiramisu ister alkolü ister alkolsüz tercih edebilrsiniz. Biz alkolsüz tercih ettik ve kreması ağızda eriyen çok hafif, bizi mutlu eden bir tiramisuydu. Zorlu Centerda mutlaka gidilmesi gereken yerlerden...