Necip Uludag Kebap

Deneyimli, son derece kibar ve hızlı bir servis ekibi var. Hemen uygun bir masa önerdiler, servis açtılar, ancak dönerin lezzetinde aradığımızı bulamadık maalesef. Umarım eskiden beri bildiğimiz et kalitesini yeniden yakalarlar, böyle mekanların hayatta kalması kültürümüz açısından çok önemli.

Otantik bi mekan. İskender 100tl. Normalde gereksiz pahali derdim ama ekonomi bu haldeyken bir sey diyemiyorum…..

Yaklaşık 25 yılı aşkın süredir bildiğimiz ve hiç değişmeyen o lezzeti ile bizi büyüleyen harika bir işletme. Islak pide ile et nasıl uyar dediğim İskendere karşı önyargımı kıran, kaliteden asla ödün vermeyen, o tereyağın kokusu, o salça sosun kıvamı, etlerin inceliği ve asla sinir vs olmaması ile kendini vazgeçilmez yapan bir restaurant. Ahhh hele bir de hiç bir yerde rastlamadığım güzellikte tereyağ ile kızartılmış pide için ayrı bir övgü yazmam şart. O nasıl bir lezzettir. Üzerine konulan biber turşusundan, mevsim salatasına, şahane çorbadan, kadayıfına hangi lezzeti anlatsam az kalır. Eşimle evlenmeden önce geldiğimiz mekana yıllar sonra çocuklarımızla geldik onlar da bağımlısı oldular. Hatta geçen akşam arkadaşlara hep bahsederdik ve onlarla birlikte gittik; az bile anlatmışsınız bayıldık dediler😍 Necip Bey'e emeği ve yılların eşsiz lezzeti için sonsuz teşekkürler 🙏🏻

100 gr ortalama kalite döner 100 TL ! İşletme sahibi domates 40 TL oldu diye cevap vermiş ama benim tabağımda domates yoktu :) 100 gr orta kalite döner vardı sadece. 1 yıldız verdim çünkü mekan 20-25 senelik, yapıldığı gibi bırakmışlar, bakımsız, eski, aynı zamanda fiyatları şişik. Nereden baksanız 2 yıldıza çıkamıyor ve verilen parayı hak etmeyen bir işletme.

İskenderi mutlaka denenmeli ve perde pilavı cok iyi yapıyor. Biraz karabiberi azaltsa daha iyi olabilir. Pilavı tadını golgeleyecek şekilde baskın bir karabiber tadı var. Onun dışında temiz bir mekan, çalışanlar ilgili. İskender ve Perde pilavının fiyatı Nisan 2022 itibariyle 100 TL.

Hafta sonları uğrak mekânımız.... Necip abinin liderliğinde Yusuf ve İsmail abiler bizimle yakından ilgilenirler... 1990'lardan beri giderim... Kalitenin bozulduğuna hiç şahit olmadım... Hele ki tam restauranttan ayrılırken Necip abi bizi durdurur "Kahve içmeden nereye gidiyorsunuz?" der.... İskender Kebabı; künefesi; Rifat Minare marka şırası vazgeçilmezlerimizdendir... Yapılan eleştirileri kesinlikle hak etmiyor... Zira "NECİP ULUDAĞ KEBAPÇISI" bize "Restaurant'ın sahibiymişiz" hissiyatını veriyor... İyi ki varsınız; hep var olun...

Pandemi süresince evde kapalı kaldıktan sonra lezzetli, kaliteli ve makul fiyatlarla İstanbul'da en iyi Uludağ Kebap'çısında olmak çok iyi hissettirdi. Teşekkürler Necip bey ve tüm çalışanları.If you are in or around Bağdat Caddesi in Istanbul, Necip Uludağ Kebapçısı is a must. Uludağ kebap ( Döner Kebap with homemade souce and melted butter) and Perde pilav (Pilaf with various spices & chicken covered with homemade dough) is their specialty. Excellent service and fair prices .

Lezzet ortalama/ortalama altı, yemekler oldukça pahalı, gelmeyi hak etmeyen bir yer. İçli köfte söylememize rağmen doymadık. Kebap öncesinde ve sırasında hiçbir yan ürün getirmiyorlar. Beyti incecik tortilla ekmeği gibi bir lavaşa sarılıydı. Tavsiye etmiyorum.

Eski yerlerin daha kaliteli olmasi gerek. Bir tecrube olmali her anlamda. Beyti sarma(80tl) ve iskender(80tl) oldukca kotuydu. Yemek oncesi hicbir ikram yoktu. Yemekler kesinlikle bu paralari haketmiyor. Gelmeyecegim ve hic onermeyecegim restoranlar listesine girdi.

İstanbul’da bir iki yer dışında iskender yemiyorum. Bursa’dakilerin yanından geçmiyor birçoğu. Yürürken Uludağ kebapçısı yazısını görünce koşarak içeri girdim tabii. 🤗 Benim hep yediğim Bursa’daki Uludağ kebapçısıyla alakası yokmuş ama lezzeti yakındı diyebilirim. Öncelikle mekan nostaljik havasını korumuş buna sevindim. Ama bir kebapçıda mekandan çok lezzettir aradığım. Ben aradığım lezzeti buldum. İskender altı pideleri çıtır çıtırdı. Çift kızartılmış muhtemelen. Ki bu iş böyle olur zaten. Eti lezzetliydi. Tereyağ sos mis gibi kokuyordu. Domates sosu kararındaydı. Sadece turşuları üstüne koymalarını anlayamadım. Domates ve közde yeşil biber konulur genelde. Turşuları minik bir servisle yanına koysanız daha mantıklı olabilir. Ben 1,5 porsiyon eşim 1 porsiyon yedik. Porsiyonu : 70 lira. Totalde 2,5 porsiyona 175 lira ödedik. Ki mahalle arası dönerci de bile bu fiyata yakındır iskender. Gayet uygun geldi bana. Çayda ikram ettiler sağolsunlar. Canım iskender istedikçe sizdeyim artık. 🤗👏