Kars Iğdır Lokantası

Firuz dayımiza Allah sağlık sıhhat afiyet versin gidin hem sohbeti hem lezzetleri bir harika dostlar

Haşlanmış, yağlı et severler için güzel bir mekan. Ayda 1-2 kez gidilebilir.Et çok güzel pişmiş olmasına rağmen, et tercihinden ötürü yeterince yumuşak değildi. Şubat2022 için bu tabak 65 lira. İçinde irice bir et olduğunu düşünürsek fiyatı normal.

Bugün tanıştım ilik çorbasıyla. Arkadaşımın tavsiyesi sayesinde gittim otantik bir mekan deyisik baharatları çok lezzetti çorbasıyla bundan sonra gideceğim yerlerden biri oldu.

İşletmecisi Firuz bey ile sohbet etmek bile çok keyifli. Yemeklere çok özen gösteriyor. Değişik bir yemek yemek isteyen herkesin gitmesi gerekir. Mutlaka denemeli.En meşhur yemeği bozbaşı herkese öneririm. Ayrıca mekanda sunulan tatlı ise her yerde bulunmayan çok özel bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.

Paça çorbası içmenizi şiddetle tavsiye ederim 👌 içtikten sonra akşama kadar her yere koşarak gidiyorsunuz 🤩 ilik yağı,turşular peynirler,sirkeler,bal gibi birçok organik ürün satın almanızda mümkün 😊

Ayak paça seven veya sevmese de şifa için içen birisi varsa, tek adres burası. Çorbanın yanında verdikleri lavaş, söğüş domates biber ve salatalık ile birlikte çok güzel. Fiyatı 35tl. Sarımsak sevenler ayrıca belirtirse bir kapta veriyorlar. Lokantada ayrıca bazı yöresel gıda ürünleri de satılıyor.

Gecikmiş bir ziyaret oldu benim için. İki çeşit var sadece. Dana ayak paça ve piti. Ayak paça ortalamanın üstünde. Nohutlu et yemeği olan piti leziz. Köy unundan incecik ekmek getiriyorlar, anlatılmaz yaşanır. Malzeme kalitesi üst seviye. En öne çıkan özellikleri de bu. Tuz kaya tuzu. Ekmek köy unundan. Zerdecal, zencefil, organik sirke elinizin altında. Çay için İran işi safranlı kıtlama şekeri bile var. Mekan temiz, patron bizzat servis yapıyor. Fiyatlar makul.

Dana paça bozbaş çorba veya nohutlu piti Mutlaka tadin Sifa niyetine deneyin çocuklarinıza içirin kolajen ve sağlıklı yağ deposu arada bir gidin ,dudaklarınızda ilik ve kemik suyunun bıraktığı kolajeni hissedeceksiniz. Damak tadı değişir bazilarina ağır gelebilir lezzetine bakıp öyle sipariş edebilirsiniz

İki çeşit yemek var. Sağlıklı ürünler satıyorlar. Dana Ayak Paça Çorbası hiçbir şekilde terbiye edilmeden servis ediyorlar. Başka bir yerde böyle çorba içmedim.Çorbanın saf hali ilk önce garip geliyor sonra alışıyorsunuz.Şimdiye kadar paça çorbası diye artık içine ne katıyorlarsa içip durmuşuz. Lokantadaki ikinci yemek BOZBAŞ (PİTİ) denemenizi tavsiye ederim çok lezzetli, maşrapada geliyor önce suyunu sonra nohut ve etini yiyorsunuz. Lokanta lüks değil salaş bir yer masalarda değişik baharatlar var.Çaya para almıyorlar ve çayları çok güzel. Lokantanın tek eksiği garson iyi bir garson çalıştırmaları şart. Türkçe bilmeyen ve insana dövecekmiş bakan garsonlar mekanın sahibi Firuz Iğdır ile tamamen zıt yerdeler. Bence gidin verdiğiniz paraya da harcadığınız zaman da değiyor.

Dükkanın önünde Canan Karatay ve Firuz Iğdır'ın fotoğrafını görünce girmeye karar verdik. Hatta arkadaşım bu fotoğraf kesin montajdır diye bir espiri de yaptı: )) instagram hesabından videoları izleyince ikna oldu. Mekanın sahibi Firuz bey tam bir "doğrucu davut " kaya tuzu satıyor mesela ama tuzun ambalajı üzerinde "tuz sağlığa zaralıdır" yazdırmış. Lüks bir yer değil ama satılan her şey yediğiniz her şey orijinal ve lezzetli. Gerçek paça çorbasıyla burada tanıştık mesela kelle paça ve kuzu ayağından yapılan paça çorbasıyla uzaktan yakından ilgisi yok burda satılan paça çorbasının. Özelliği dananın ön ayaklarından içine hiç bir şey katılmadan yapılıyor olmasıymış ki biz de deneyimledik. gerçekten başka bir lezzet. Bozbaş ya da Piti ise bilenlerin yediği ama yemeyenlerin ise çok şey kaçırdığı bir lezzet