Profesor Sadik Usta

Dün gece 2 aile ve toplam 4 çocuk anneler günü için gittik. Fiyatlar ekstrem pahalı hadi mekana bağlayalım. Lahmacun dışındaki diğer ürünler maalesef ‘standart’ fakat bu yorumu yapmamıza neden olan 2 şey var. Birincisi tüm çalışanlar kibirli ve kabaydı. Saat 21.10 civarı henüz bizler otururken şarteli indirdiler ve oturduğumuz kamelya ve bahçe birden kap karanlık oldu. Uyarmamıza ve çocukların çığlığına rağmen tekrar kapattılar. Yanlışlıkla olması mümkün değil ve bir mahcubiyette sergilemediler… Son olarak sürekli öven/övünen kişiler çalışıyor. Çiğ köftede daha iyisini bekliyorduk dediğimizde “ustamız duymasın çok kızar” dendi. Urfalıyız Urfa da böyle… berbat bir tecrübeydi

Sadık ustayı esattan tanırım. Yer harika olmuş. Hayatınızda yiyeceğiniz en iyi adanayı, urfayı, türüf mantarlı kebabı, Birecik balcanlı kebabı yiyin. vallahi ne desem boş gidin yiyin. Biraz uzak oldu yeni yer ama lezzetler harika. Ankara'da böyle kebap ve kebapçı yok.

1 Yıldız az verdim çünkü gitmeden önce aradık iftardan sonra açık olup olmadıklarını sorduk, açığız gelin dediler , yemek yedik ama siyah takım elbiseli bir bey sürekli tatlı yiyip yemeyeceğimizi sordu , yemekten sonra karar vereceğiz dedik ama geç saate kalmayalım dedi şaşırdık açıkçası. Personel yorulmuş olabilir eve gitmek istiyor olabilir mesai saati bitmişte olabilir o zaman aradığımızda gelmemiz söylenmemeliydi bu tamamen işletme sahibinin veya yöneticinin hatası. Biz huzursuz bir şekilde yedik o yemeği insanlar evine gitsin diye acele ettik boğazımıza dizildi.bunu dışında kebaplar lezzetli personelde oldukça Güler yüzlü ve nazikti hepsine ayrı ayrı teşekkür ederim ( yönetim ve patron hariç ).

Öncelikle haklarını vermek lazım nezih bir mekan yapmışlar.Gayet düzenli.Eşimle birlikte bugün gittim.İki porsiyon adana, bir lahmacun ve bir ayran söyledik.Lahmacun idare eder lezzette ince bir lahmacundu.Mükemmeldi diyemem.Yemek yanında güzel canlı salatalar geliyor.Turşusu çok iyi.Adana kebabı Ankara'da yiyebileceğiniz muhtemelen en iyilerindendir diyebilirim.Muhtemelen zırh kıyması lezzeti yerinde.Ama lavaşları daha iyi olabilirdi.Peki buraya kadar yorumlar iyi peki neden bir yıldız?Adana kebabının altında aslında güzel denilecek bir buğday pilavı yapılmış.Tam yerken aksilik ya eşim buğdayın üstünde buğdaya göre oldukça büyük bir kurt gördü.O andan itibaren iştahımız kaçtı.İlgili kişiyi çağırdık gösterdik.Evet dedi kurtu aldı gitti.Sonrasında yemeğe devam edemediğimizden ve namaz kalmamız gerektiğinden çıkacağımızı söyledik.Kalan kısmı paket yapmalarını söyledik.Oluşan kötü durumu tolere etmek için tatlı ikram etmek istediler ama vaktimiz olmadığı için kabul etmedik.Tatlı ikram etmek özür dilemek olabilir amaen azından çıkarken özür dilemelerini beklerdim. URFALILAR samimi olur.Yani hem ödediğim 250 ₺ karşılığını alamadım.Salatalar, turşular vs daha iyi yiyebilirdik.(Fiyat-Kalite karşılaştırması yapmıyorum. Orta üstü sınıf için bir yer.)Hem de belki de bundan sonra ağız tadı ile kebap yiyememe durumu olabilecek deneyim yaşadık.Birçok kişinin ekmek yediği bir işletmeye zarar vermek istemem. Eğer bu yorumu görüp özüŕ dilerlerse yorumu da silerim.250₺ den daha önemli olan URFALILARIN samimiyetidir. Öyle bir mekanda böyle bir deneyim yaşanırken mevzu bahis para olmamalıydı.

Gercek birebir Urfa tatları, 1.sınıf kalite, en iyi yöre ürünleri, Sadık Ustanın marifeti ve elinin lezzeti ile Urfa'ya özgü düzenlenmis yüksek tavanlı, ferah ve otantik ambiansında, Aysun Hanımın güleryüzlü samimi misafirperverliği eşliğinde, çok özel, ve bir o kadar da unutulmaz bir sunuma dönüşüyor. Ölmeden mutlaka gidilip yenmesi gereken tatları Ankara'da başka yerde bulamazsınız, kaçırmayın derim!

Her şeyden keyif alırken garsonların yüzsüzlüğünden 1 yıldız veriyorum , toplantı halindeyken kem küm etmesi ve kaptıyoruz tarzı yorum yapması hiç hoşumuza gitmedi, şıllık tatlısını kesinlikle önermiyorum.

Bayıldımm...kahvaltı için gittik bugün her biri ayrı ayri lezzetliydi..15 cesit bol bol ikram edilmişti...Konsept harika olmuş.Tüm ekip ilgili güler yüzlüydü.Çay termosta lakin lezzetli...%100gidilmeli ve görülmeli.Park sorunu yok.Google konum bilgileri doğru.KESİNLIKLE REZERVASYON ŞART!!! Kahvalti saat 10'da başlıyor14'e kadar mevcut...Emeğinize ellerinize sağlık...Gercekten çok lezzetliydi hersey...

Eğriye eğri, doğruya doğru denir. Prof sadık Usta, Adana kebabının, patlıcanlı kebabı ve tüm öz gara çeşitlerinin yıllardır hakkını veriyor gece gündüz çalışıyor. Bağlardaki o küçük mekandan bu büyük gösterişli ihtişamlı ve tamamen müşteri odaklı bu mekana geçmek için sürekli en iyisini yapan Sadık Usta, kebaptaki uzmanlığına orijinal çiğköfte, muhteşem salatalar, başarılı lahmacun ve güzel künefeci ile şov yapmaya devam ediyor. Güleryüzlü ekibin başında Süleyman ve Aysun var. İkisi de işlerinde uzman çok değerli arkadaşlar. Büyük mekan içerisinde oturma alanları olduğu gibi dış bahçedeki kamelya, çardaklar çok rahat, keyifli ve özel alan sunuyor. Yöresel isimlere sahip her bir çardak Ankara’da çok rastlanan bir durum değil. Hızlı servis ve güleryüzlü ekip hemen Urfa turşusu, mükemmel salataları ile servise başlıyor. Kebaplar sizi Diyarbakır’a Urfa’ya götürecek kadar başarılı. Kendi taş fırınında yaptığı ekmeler, pideler çok lezzetli. Ayranı ve diğer içecekleri de mükemmel. Bir çok ürünü güney doğundan getirten mekan lezzet konusunda iddialı. Gölbaşında kendisine ait olan mekan gayet keyifli vakit geçirmeniz için, en iyi kebapları yemeniz için şiddetle tavsiye edilir. Çeşit çeşit kahvesi, uzak doğudan gelen çayı ile mevsim meyveleri ile akşamı biterken, tadı damağınızda kalıyor.

Urfa lezzetlerini Ankara’ya taşımak için iddialı bir girişim. Mekan ve hizmet kalitesi güzel.Kuzu sırt, Urfa kebabı ve Balcan(patlıcan) kebabı denedik genel olarak ortalamanın üzerinde. Tekrar gelmeği düşünebilirim. Özellikle Urfa’da yerel lezzetlerden sadece bahar dönemi olan keme kebabını da yapıyorlarmış Onun için mutlaka geleceğim.

Gölbaşında,ferah,calisanlari ilgili,yemekleri lezzetli.Aynı lezzete daha az ödeyerek yiyebileceğiniz mekanlar var.iki kişi bir porsiyon patlıcanlı kebap,bir porsiyon lahmacun,bir künefeye 350 gibi bir hesap ödedik.Gereksiz pahalı.