Federal Coffee Company

Güzel bir mekan tavsiye ederim ortamı rahat çalışanları ilgili yemek ve kahve çeşitliliği çok fazla

Mekan olarak çok hoş ve kahveleride çok güzel. Fakat bugün çalışan beyfendi oldukça kaba ve sinir bozucuydu kahvenin adını yanlış söyledik diye dalga geçtiler kendileri :) bir daha gelir miyiz asla.

Penne arabiata lezzet olarak güzel olsa da porsiyon olarak sınıfta kaldı. Bir çatal aldığımda tabağın dibine ulaştım. 56 lirayı haketmiyor.

Elmalı tart ve flat white fena değillerdi fakat tart beklediğimden daha farklı burada, tekrar tercih etmem gibi.

Keyifli bir mekan 👍eksikleri var tabii

Calisanlar asik suratli ve ulasilabilirlikleri dusuk. Bir yoruma cevaben early grey yazmis sahibi demlememe cay icin... oyle yazinca legalize olmuyor cay ikrami :) kotu kotudur, early grey demeyiz kotu kelimesi yerine, bunun gibi bir kelime oyunu pesine dusmus. Yaaani gozlemledigim kadariyla millet kahvelerden sikayetci, ben de cay icmek istedigim icin cezalandirilmis gibi hissediyorum su an. Browniesine gelmistik ama yaninda cay icemedikten sonra ve 21. yuzyilda insanlar artik deneyime para veriyorken bu fiyata bu servis no, uzgunum. Papatya cayim bitince bu dukkana kapanis yapmak uzere kalkacagim ve kotu deneyimle zaman kaybetmeyip baska cafelere gidiyor olacagim. Hayirli marketingler 👎

Garsonların tutumu rezalet! Üç kişi üç kahve almamıza rağmen yüzümüze açık açık daha fazla almamızı isteyecek, yoksa kalkmamız gerektiğini söyleyecek kadar yüzsüzler! Böyle bir muamele ile daha önce hiçbir yerde karşılaşmamıştık.

Standart makine kahvelerine göre güzel, fakat elle yapımda (Chemex, v60) daha öğrenilecek çok şey var.Mesela, kahvenin öğütülme inceliği, su kahve oranı ve su derecesinin kahvenin kavrulma kıvamına göre ayrı olması gibi. Bunlar geliştirilirse, eşsiz bir el yapımı kahve çıkar ortaya…

Sıklıkla çok başarılı kahveler servis ediliyor. 1-2 kez cappuccinoda bir önceki başarı yoktu. Barista farkı, barista onursa sorun yok. Oturma düzeni çok ergonomik değil ve rahat değil ,populasyon biraz genç, 30 yaş üstü düşünülerek organize edilen klasik oturumlu masa sandalye bölümü olsa seviniriz.Ek : Birkaç ay içindeki son üç ziyaretimde coffee shop değil, standart bir cafe'de bulabileceğim kahveler servis ettiler. Kahve olarak beş yıldızla başlayıp, önce dört, şimdi üç yıldıza düzeltiyorum. Bununla beraber menü güzel, lezzetli yiyecekler var. Federal kafe bu anlamda başarılı.

Dekorasyon olarak dikkatimizi çeken bu mekanın etkisi; kahve/çay ne isterseniz masaya geldiği an kayboluyor.Işık ve ısı ayarı kötü, çalışanları asık suratlı ve mutsuz;ya çok çalışıyorlar ya işlerini sevmiyorlar.Sipariş vermek için her seferinde ya fark edilmek için beklemeniz gerekiyor ya kalkıp kendilerini masaya çağırmanız.Sonra masaya ne istediysek soğuk ve dökülmüş bir halde geldi.Vintage tarzı çaydanlıkta istediğiniz çay bildiğiniz poşet çay, demleme bile değil!!Garsonlar ikide bir masaya sohbetin ortasına dalıp daha bitmeyen içeceklerinizi toplamaya çalışıyor, kapanırken sıkıntı yaşıyorlarmış,bize ne??!!Fiyat performans olarak asla mutlu etmedi,aynı formatta çok daha mutlu ayrıldığımız pek çok yer varken bir daha Federal mi?Üzdü..!