Kokoreççi Hacı

Aslında fazla yıldız olsa onuda veririm. Ankara'ya her gelişimde vazgeçilmez durağım zaten öğleden sonra bitiyor. Ağzının tadını bilenlerin mekanı diyorum. Şiddetle tavsiye ediyorum.

Ömer ustadan kokoreç yemeden kokoreç yedim demeyin. Fırında haşlama usulü pişirilip ızgara da kizartilarak yumuşacık servis edilen muazzam bir lezzet.Yalnız saat 13.30 dan önce gitmeye çalışın kalmaz bulamazsınız. Bu lezzetten mahrum kalırsınız. 👍❤️

Bu tadı anca sizi uzaya roketle fırlatsalar yaşarsınız...Kokoreç Harika,acı ve baharat tam kıvamında,her seferinde aynı tadı nasıl yakalıyorlar anlamadım...başka yerle kıyaslanmaz...Biz hep Güleryüz’le karşılandık...Çok beyfendi insanlar hep güler yüzlüler...İşiniz gücünüz rast gelsin...Birde erken bitmese...Tek eksi puanı oraya yazabilirim...100 yıldız olsa 100 yıldız verebilirim

Çok vasat. Bayağı cig cig ve iri doğranmış. Mekanda kredi kartı da geçmiyor. Yanında turşu istedik biz de yok dedi. Personel ilgili ancak aradığımız lezzeti bulamadik. Az pişmiş kokoreç hiç yememiştim. Biraz kızarmış olsun istedik bizde böyle cevabını verdiler mekan olarak nezih değil. Burada bi daha yemem. Kokorecten soğudum

AOÇ'de kokoreç yediğinizde , kokoreç çok ince doğranır ve bi kokoreç kadar da baharat atılır, ne yediğinizi anlamazsınız .Hacı da ise sadece kuzu'dan dır ve iri, iri doğranır , lokum gibi ağıza gelir .Şimdi ben bunları yazarken , aslında kendi ayağıma da kurşun sıkıyorum .İnsanlar hacı'yı öğrendikçe hacı'ya her gidişte daha çok bekliyoruz veya bize sıra gelmeden bitmiş oluyor .Napalım , gerçekleri söylemek zorundayız .

Kokoreç müptelası olarak çok övülen hacı kokoreçe binbir zahmetle ve merakla bugün gittim. 13 de kokoreç siparişi verdim yarım saat sonra kokoreç geldi. Dışı taş gibi kuru, içi az pişmiş olarak geldi. Hiç beğenmedim. Saat 13 30 da gelenlere kokoreç yok dediler. Bugüne mahsus mu bilmem hiç beğenmedim.

Ankara'da İzmir usulü, hijyen ve pişirme açısından bir numara olan yerde kokoreç yemenin zevki çok özel....

Yazıyı ben görmedim ama İzmir usulü yazıyormuş. Bildiğim kokoreçten çok farklıydı. Benim için çiğdi. Tabii damak tadı ve alışkanlıklar çok önemli. Oldukça kalabalıktı seveni ve beğeneni çok fazla ama çok nadiren yaptığım bir şeyi yaptım ve yemeği bitirmeden bıraktım. Kokoreç kaliteli ona şüphe yok, hatta bildiğimiz usulde yapılsa efsane bile olur derim. Gelgelelim burnumun dibinde kuzu varmış gibiydi. Bu usulde beğeniyorsanız gidin derim.

Salaş ama güzel olduğunu duydum. Kokokerci çiğ sevenler için ideal olabilir ama ben ağzımda hissetmek isterim. Kimyon bile tat verememiş. Sevmedim

Kokoreçi bence Ankara standartlarında gayet lezzetli. AOÇ gibi parça pinçik taş gibi değil eti. Yumuşak yalnız belki biraz çiğ. Sipariş biraz geç geliyor, ortam biraz ürkütücü. Akşamları kapalı.

Saat öğlen 2 ye gelirken tesadüf uğradım. Bu saatlerde genelde kokoreç bitmis oluyor. Şansıma son 1 çeyrek kokoreç yiyebildim. Bildigimiz AOÇ bölgesi kokoreçinden farkli, kokoreç halkasının ici yumuşak. Ilk kez yiyecek olanlar için biraz koku gelebilir o da diğerleri gibi baharatı fazla atip kokuyu bastırma taktiği değil yani. Sabah 10-11 civari servise başlıyorlar. Ayrica köfte de yapıyorlar. Köfteside güzeldir.

60 yıla yakın zamandır, babadan oğula, ondan da kardeşine geçen, 3. ķuşağı yaşayan kokoreççi. Bağırsak ve uykuluk ile yapılan kuzu kokoreç, eski usûl fırında pişirilip, eski tip köz üstünde hazırlanarak servis ediliyor. Fırın , Hacı ustadan kalma, 40 yıla yakın da onun mazisi var. 3. Kuşak temsilci halen ocağın basında, kibar , işini layıkıyla yapmaya devam ediyor. Lezzet çok iyi. Küçük, salaş bir mekân. Çok sıra beklenebiliyor. Müşterileri de bunu bilerek geliyor zaten. Benim üstümde yeşil t-short vardı beni bu renkle kodlayıp sıraya almışlar. Ulus'ta, hastaneler bölgesine yakın. Saat 13.30-14.00 gibi şiş bitiyor. Günde 4-6 şiş hazırlanıyormuş. Yılların vermiş olduğu mirası, devam ettirmeleri dileğiyle.

Fırınlanmış ve közlenmiş İzmir usülü kuzu kokoreç yemek isteyenlerin Ankara'da ki tek adresi. Tabi bu tada alışık olmayanlar ve burun kıvıranlar için Aoç'ta dana kokoreç sizi bekliyor, hadi bakalım. Ellerine ve emeklerine sağlık. Çocukken babam beni götürürdü şimdi ise ben çocuklarımı götürüyorum.

Yediğim en iyi kokoreç diyebilirim. Diğer kokoreç yapanların aksine kuru ince kıyılmış kokoreç yerine lezzeti damağınızda hissediyorsunuz. Size pişmemiş gibi görünebilir kesinlikle pişmiş lokum gibi ağızda dağılıyor. Midemi hiç rahatsız etmedi. Çalışanlar ve ustamız harika ötesi insanlar. Güler yüzle karşılandım. Ölmeden gidin yiyin. Pişman olmayacağız bir mekan.

İNANILMAZ. Ankara'da tek. Bu kadar lezzetlisini yemedim. Kokoreç seviyorsanız Hacı'ya uğramalısınız. Ancak zamanı iyi ayarlamanız gerekiyor keza saat 13:30 gibi dükkan kapanıyor. Köftesi de gayet başarılı ama buraya gelmişken kokoreç yemelisiniz. Fiyatlar (Temmuz 19) çeyrek 10, yarım 18, 3 çeyrek/tüm 26. Bu lezzetin ardından da keyifle çayımızı içip büyük bir mutlulukla ayrılacağınız bence garanti. Ancak lüks beklemeyin, Ulus'un salaş dükkanları arasında...Ayrıca belirtmeden edemeyeceğim, Kokoreççi Hacı'nın aslı bu. Gençlik Caddesindeki farklı...

Buranın bildiğiniz diğer kokoreççilerden farklı bir tarzı var. Kokoreçi doğrayıp tekrar ızgarada pişirmek yok, içinde sebze de yok. Lezzetli kokoreç, çok sıra, yetişemezsen yiyemezsin, bittiyse bitmiştir yenisi gelmez, ilgili esnaf ve güzel de çayı var. Yetişip de yiyebilirseniz afiyet olur.